Poderosa farinha de berinjela

Projeto realizado pelo departamento de nutrição da Universidade



Federal do Rio de Janeiro (UFRJ ) constatou que a farinha de



berinjela é uum importante suplemento para a redução de alguns



fatores de risco cardiovascular e também para o emagrecimento.



Pesquisa com mulheres



14 mulheres entre 30 a 45 anos, com obesidade, excesso de gordura



corporal e alterações na pressão arterial sistêmica foram avaliadas e



divididas em dois grupos.



O primeiro foi submetido, 60 dias, a uma dieta hipocalórica com



suplementação de 14g de farinha de berinjela por dia. No mesmo



período, o segundo grupo também seguiu a dieta hipocalórica , mas



sem a suplementação.



De acordo com Glorimar Rosa, coordenadora do departamento de



nutrição da Univesidade Federal do Rio de Janeiro e responsável pela



pesquisa, no primeiro grupo observou-se uma redução significativa da



circunferência da cintura, reduzindo o risco da doenças como diabetes tipo 2.



O mesmo não aconteceu com o segundo grupo.


"Além de ajudar no emagrecimento, a farinha de berinjela é um suplemento


importante para a redução dos fatores de risco cardiovasculares", garante a


especialista.


Benefícios ao organismo


A nutricionista Priscila Cardoso Meirelles , especialista em alimentação


funcional, lembra que um dos maiores riscos para o desenvolvimento das


doenças cardiovasculares é o elevado nível de colesterol no sangue.


"A farinha de berinjela auxilia, sobretudo, na redução dos níveis de colesterol LDL


do sangue e dos níveis de glicose", avisa.


A farinha de berinjela apresenta ainda leve ação diurética, ajuda no funcionamento


intestinal e na redução dos níveis de triglicerídeos do sangue.





Como usar:

• Salpicada sobre o macarrão com queijo parmesão;



• Na salada ou com vitaminas de frutas batidas no liquidificador;



• Pasta especial: misture 25g de farinha de berinjela , 1 colher (sopa) de maionese,1/2 cebola ralada, 1 colher (sopa) de creme de leite e salsa e cebolinha a gosto.

Algumas vantagens sobre o uso da farinha de Berinjela. Dentre as inúmeras

propriedades funcionais da berinjela podem ser destacadas.

• Redução dos níveis de colesterol LDL do sangue;


• Redução dos níveis de glicose; leve ação diurética;


• Leve ação laxante, melhoria do funcionamento intestinal;


• Auxílio do tratamento de gota, artrite e reumatismo;


• Redução dos níveis de triglicerídeos do sangue.


• A berinjela é um legume que contém vitamina B5 e sais minerais como cálcio, fósforo e ferro.

Encontra-se a farinha de berinjela no endereço:Longevid. Site www.longevid.com.br
ou em casas de Produtos Naturais.