segunda-feira, 13 de janeiro de 2020

PAVÊ FÁCIL DE LEITE CONDENSADO E CHOCOLATE EM PÓ


  • Testada e aprovada

Ingredientes

Modo de preparo
Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar e o leite. Leve ao fogo e deixe ferver. Deixe esfriar.
Na batedeira, bata a manteiga com o leite condensado, até formar um creme homogêneo.
Em taças individuais ou em um refratário, alterne camadas de biscoitos, umedecidos na calda de chocolate, e camadas de creme.
Por cima, despeje o que restou da calda.
Leve para gelar por no mínimo 3 horas.
Dica: Para que o creme dê ponto, é necessário usar manteiga.
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domingo, 12 de janeiro de 2020

TORTA DE ABÓBORA E CANELA



Torta de abóbora e canela

Sobremesa
8 porções
312 Kcal
  • Torta de abóbora e canela, foto 2
  • Torta de abóbora e canela
  • Torta de abóbora e canela, foto 2
  • Torta de abóbora e canela


ou
Uma receita super rápida para aproveitar a abundância de abóbora nesta altura do ano.

Ingredientes

Número de doses: 8
*500 gr de abóbora
*4 ovos
*300gr de açucar
*30 gr manteiga
*1 colher chá canela
*200 gr farinha
*1 colher chá fermento
* sal

Preparação

  • Coza a abóbora em água e sal. Depois de cozida escorre-se e reduz-se a puré.
  • Bata os ovos com o açucar até ficarem em creme, junte depois a abóbora.
  • Adicione a manteiga derretida e a canela. Envolva de seguida a farinha e o fermento préviamente peneirados.
  • Vai a cozer por 15 minutos em forno a 200ºC, num tabuleiro forrado com papel vegetal.
  • Depoi de cozida desenformar sobre um papel vegetal ou pano polvilhado com açucar.
    Enrolar com a ajuda do papel vegetal.
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quinta-feira, 9 de janeiro de 2020

RECEITAS COM BERINJELAS

Macarrão à carbonara: receita simples e deliciosa do prato italiano

ATUALIZADO EM 01 DE AGOSTO DE 2019
POR GABRIELE AMORIM
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De origem italiana e sucesso por onde passa, o macarrão à carbonara é conhecido por sua combinação inigualável de bacon e gema. A seguir, ensinamos uma versão diferente, mais barata e deliciosa do prato.

Receita de macarrão à carbonara

Essa versão diferente de carbonara foi divulgada pela nutricionista Veronica Laino em seu canal no YouTube: 

Ingredientes

  • 4 gemas
  • 100 g de queijo parmesão
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 50 g de panceta (barriga de porco)
  • 150 g de espaguete de número 7

Modo de preparo

Em uma tigela pequena, misture as gemas com o queijo parmesão e a pimenta-do-reino e reserve.
Então, corte a panceta em cubos pequenos. Em uma frigideira grande, sem adicionar gordura, frite a panceta em fogo médio até que esteja tostada. Separe-a da gordura acumulada na frigideira e reserve ambas.
Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente. Retire-o e reserve a água do cozimento na mesma panela, ainda em fogo baixo.
Então, adicione o macarrão cozido à mistura de gemas, queijo e pimenta.
Leve a tigela com o macarrão ao fogo em cima da panela com a água reservada, como um banho-maria.
Então, adicione duas conchas da água reservada ao macarrão, para formar um molho.
Retire a tigela do banho-maria e adicione a panceta frita e a gordura reservada. Misture tudo muito bem e sem parar até que o molho fique homogêneo. 
É isso, seu macarrão à carbonara está pronto. Finalize-o salpicando queijo parmesão ralado. Bom apetite!
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MACARRÃO à CARBONARA

Macarrão à carbonara: receita simples e deliciosa do prato italiano


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De origem italiana e sucesso por onde passa, o macarrão à carbonara é conhecido por sua combinação inigualável de bacon e gema. A seguir, ensinamos uma versão diferente, mais barata e deliciosa do prato.

Receita de macarrão à carbonara

Essa versão diferente de carbonara foi divulgada pela nutricionista Veronica Laino em seu canal no YouTube: 

Ingredientes

  • 4 gemas
  • 100 g de queijo parmesão
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 50 g de panceta (barriga de porco)
  • 150 g de espaguete de número 7

Modo de preparo

Em uma tigela pequena, misture as gemas com o queijo parmesão e a pimenta-do-reino e reserve.
Então, corte a panceta em cubos pequenos. Em uma frigideira grande, sem adicionar gordura, frite a panceta em fogo médio até que esteja tostada. Separe-a da gordura acumulada na frigideira e reserve ambas.
Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente. Retire-o e reserve a água do cozimento na mesma panela, ainda em fogo baixo.
Então, adicione o macarrão cozido à mistura de gemas, queijo e pimenta.
Leve a tigela com o macarrão ao fogo em cima da panela com a água reservada, como um banho-maria.
Então, adicione duas conchas da água reservada ao macarrão, para formar um molho.
Retire a tigela do banho-maria e adicione a panceta frita e a gordura reservada. Misture tudo muito bem e sem parar até que o molho fique homogêneo. 
É isso, seu macarrão à carbonara está pronto. Finalize-o salpicando queijo parmesão ralado. Bom apetite!


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segunda-feira, 6 de janeiro de 2020

Aprenda a fazer a simpatia da romã em 6 de janeiro, Dia de Reis







Cada um tem seu jeito particular de fazer a simpatia do Dia de Reis. Nesses tempos de crise, não custa nada apostar na sorte. Pelo ritual, a pessoa deve engolir três caroços, jogar o mesmo número para trás e guardar o mesmo tanto na carteira. E ir repetindo a frase: “Gaspar, Belchior e Baltazar, que o dinheiro não venha me faltar”. Há ainda quem dobre a contagem, fazendo com seis sementes, numa referência ao dia 6, quando os Reis Magos visitaram o Menino Jesus. Além do dinheiro, pedidos de amor, saúde, paz e tranquilidade.

O ciclo natalino se encerra hoje, Dia de Reis, com a chegada dos magos Gaspar, Belchior e Baltazar ao presépio onde nasceu o Menino Jesus. A data remete também à tradição da simpatia da romã, que tem a melhor das intenções: garantir dinheiro na carteira o ano inteiro e – por que não? – pedidos de amor, saúde, paz e tranquilidade.

O técnico em mecânica aposentado, Geraldo Palhares, de 78 anos, morador do Centro de Belo Horizonte, mantém há quase seis décadas um costume que considera altamente produtivo. Todo 6 de janeiro, consagrado aos Reis Magos, ele faz a simpatia da romã, poderosa, segundo ele, para atrair dinheiro e não deixar o “dindim” faltar na carteira.

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domingo, 5 de janeiro de 2020

CASQUINHA DE SIRI







Ingredientes

½ kg de carne de siri
½ tomate
1 cebola
5 dentes de alho
½ xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de azeite de dendê
1 xícara (chá) de leite de coco (aproximadamente 100 ml)
3 ovos
Coentro (a gosto)
Pimenta-do-reino (a gosto)
Sal (a gosto)
Farinha de trigo
Farinha de rosca
Casquinhas de siri (as conchinhas)
Óleo ou azeite


Modo de Preparo


Pique a cebola, o alho, o coentro e o tomate e reserve
Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente o alho até dourar. Na sequência, coloque a cebola. Assim que refogar, junte o tomate picado e mexa.
Acrescente a carne de siri.
Em seguida, coloque sal e pimenta do reino a gosto.
Adicione azeite, o azeite de dendê e o coentro (teste o sal).
Deixe refogar bem.
Por último, coloque o leite de coco.
Deixe cozinhar por 5 minutos.
Misture bem e desligue o fogo.


Montagem


Quebre 3 ovos em um prato fundo.
Em 2 pratos diferentes, despeje a farinha de trigo e a farinha de rosca separadamente.
Bata os ovos com um garfo.
Encha as casquinhas com o recheio
Passe a parte do recheio primeiro na farinha de trigo, depois o ovo e, por último, na farinha de rosca.
Leve ao forno preaquecido à 280º numa forma para gratinar por aproximadamente 20 minutos.



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segunda-feira, 2 de dezembro de 2019

QUICHE DE ALHO-PORÓ



Receita de Quiche de Alho-poró – uma torta francesa para o almoço da família!



 


 
Autor: 
Tipo de Receita: Torta
Ocasião: Faça uma deliciosa torta francesa para o almoço
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • Ingredientes para a Massa da Quiche de Alho-poró

  • 2½ xícaras de chá de farinha de trigo
  • 100 gramas manteiga
  • 1 ovo
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de água fria


  • Ingredientes para o Recheio da Quiche de Alho-poró

  • 2 alhos-porós
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 4 ovos
  • 400 ml de creme de leite fresco
  • sal e noz-moscada a gosto


Modo de Preparo
  1. Modo de Preparo da Massa da Quiche de Alho-poró

  3. Numa tigela, adicione todos os ingredientes e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Modele uma bola com a massa.
  4. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível (20 cm de diâmetro) com a massa. Para abrir a massa, use as mãos em vez do rolo.
  5. Leve a fôrma forrada com a massa à geladeira e comece a preparar o recheio.


  8. Modo de Preparo do Recheio da Quiche de Alho-poró

  10. Com uma faca afiada, corte os alhos-porós em rodelas finas.
  11. Numa panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer.
  12. Em seguida, acrescente as rodelas de alho-poró e refogue por 5 minutos, mexendo sempre.
  13. Tempere com sal, desligue o fogo e reserve.
  14. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
  15. Numa tigela, junte o creme de leite fresco e os ovos e misture bem com um garfo até ficar homogêneo.
  16. Tempere com sal e noz-moscada.

  18. Retire a fôrma da geladeira.
  19. Distribua as rodelas de alho-poró na fôrma para que todo o fundo fique coberto.
  20. Em seguida, despeje a mistura de ovos com creme de leite sobre o alho-poró.
  21. Leve a fôrma ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície da quiche fique dourada.
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