PÊSSEGO COM CALDA

RECEITA DE PÊSSEGO COM CALDA

Por Natalia Padilha

Ingredientes 3 pêssegos grandes 1 xícara (chá) de açúcar 180ml de vinho branco 1 canela em pau 1/2 colher (chá) de pedaços de casca de limão Modo de preparo Com a ponta de uma faca, risque a pele dos pêssegos e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 2 minutos. Descasque, corte ao meio, tire os caroços e reserve. Em uma tigela, coloque o açúcar, o vinho, a canela e a casca de limão. Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 3 minutos. Coloque os pêssegos na calda com a cavidade para cima. Leve ao micro-ondas, em potência média, por 5 minutos. Vire os pêssegos na metade do tempo. Retire as frutas, coloque em uma compoteira e mantenha a calda na tigela. Retire a canela, as cascas de limão e leve somente a calda ao micro-ondas, em potência alta, por 3 minutos ou até engrossar. Despeje a calda sobre os pêssegos, deixe esfriar e sirva. Rendimento: 3 porções

Fonte: Comida e Receitas - 

Sinal verde para reduzir as medidas

Categoria: NUTRA-SE13/02/2014 - 16h00

Fora do prato, parece outra pessoa. Quer dizer, outro alimento. A couve é a base desta receita de suco verde que, além de ajudar a detonar a gordura extra, refresca e faz bem à saúde.

Por que beber um suco com couve? Simples. Por que ela faz um bem danado ao nosso organismo. É antiinflamatória, cicatrizante e ajuda a fixar o cálcio nos ossos. Isso sem mencionar os benefícios estéticos. A couve é ótima no combate à celulite, desintoxica, e também ajuda a eliminar a gordura. É claro que dela vem a cor do meu suco verde. Mas, na minha receita, o segredo é gengibre. Esta especiaria ardidinha é considerada um alimento termogênico. Ou seja, algumas pitadas bastam para acelerar o metabolismo. Sendo assim, o suco verde com gengibre é uma ótima pedida para quem busca perder algumas calorias.

Ingredientes

2 laranjas

3 folhas de couve

1 gengibre

1 litro de água

Modo de fazer

Descasque as laranjas.

Corte-as em pedaços e tire as sementes.

Coloque no liquidificador.

Junte as folhas de couve bem lavadas e com talo.

Arescente um pedacinho de gengibre.

Complete com o litro de água.

Bata tudo. Depois, coe, acrescente adoçante a seu gosto e sirva com muito gelo.

Fonte:    Lucinha Lins

ASPIRINA CONTRA MANCHAS

ARROZ DOCE com apenas 70 kcal por porção

Nada mais gostoso que uma receita tradicional transformada em light mas com gostinho caseiro. Essa receita de arroz doce é uma delas. Com apenas 70 kcal por porção, é prática e super saborosa. Experimente!

Ingredientes:

1 copo de arroz lavado

2 copos (400ml) de água fria

1 litro de leite desnatado

1 colher (sopa) de adoçante culinário

1 casca de limão

4 colheres (sopa) de leite desnatado em pó

Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

Coloque o arroz e a água em uma panela e deixe de molho por uma hora. Leve ao fogo. Quando o arroz secar, acrescente o leite aos poucos. Junte o adoçante e a casca de limão. Quando o arroz estiver cozido, retire do fogo e acrescente o leite em pó. Sirva polvilhado com canela.

Rende: 10 porções

Calorias por porção: 70 kcal

Dica: Se desejar, sirva em envelopes feitos de folhas de bananeira.

Fonte: Lucinha Diniz

BOLO DE ROLINHOS DE BANANAS

Receita inspirada em uma antiguinha que Ana Maria Braga fez usando doce de leite e banana. A minha é mais simples, mas tão deliciosa e original quanto. As quantidades que vou descrever são para uma forma de bolo inglês. Se você fizer em assadeira maior é preciso dobrar ou triplicar a receita.

Comece untando bem uma forma com manteiga ou margarina sem sal e polvilhando uma misturinha feita com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (café) de canela. Vai sobrar um pouco dessa mistura, guarde para usarmos no final.

Pegue fatias de pão de forma e  passe o rolo de macarrão para achatá-las. Não precisa tirar a casca. Usei umas 10 fatias.

Agora descasque bananas (usei nanica que é mais doce, mas pode ser a que você quiser. Usei umas 6 bananas. Gente desculpe as quantidades aproximadas é que realmente fiz na intuição e nem prestei muita atenção nos detalhes, mas o processo é assim: role a banana no açúcar com canela e enrole no pão achatado feito um rocambole. Se a banana for grande como a que eu usei, corte ao meio (depois enrole cada metade em 1 fatia de pão).  Corte o rolinho ao meio e vá arrumando na assadeira até preencher todo o espaço. 

Misture 1 ovo levemente batido, 250 ml de leite e 2 colheres (sopa) de açúcar. Jogue essa mistura por cima dos rolinhos de banana, polvilhe açúcar e canela e leve ao forno preaquecido em 180º. Fique de olho porque o pão queima fácil. Então quando secar o líquido desligue o forno.
No meu foram 55 minutos, mas esse tempo pode variar absurdamente de forno para forno. Acabei de converter meu forno para gás encanado e me parece que ele está mais fraco, mas ainda preciso fazer outros testes.

Espere 15 minutos para desenformar.

Sugestão: sirva quente com sorvete de creme. Fica muuuuuito bom! 

Salada de Camarão com Melão

Oi, gente! Hoje, temos uma receita meio exótica. Esta salada de camarão com melão não é muito conhecida, vulgar. Para mim, esta salada foi novidade, mas foi uma novidade realmente deliciosa! Ficou realmente uma mistura bem interessante o camarão com o melão, não houve uma mudança brusca entre doce e salgado por conta do molho rose, e acho que é esse o segredo.

Ah, o melão que eu comprei também estava bem docinho o que contribuiu para a receita ficar mais deliciosa ainda! Gente, digo a vocês que devem experimentar a salada, esses sabores diferentes, sempre vale a pena!

Salada de Camarão com Melão

Categorias:	Peixes e frutos do mar, Saladas
Autores:	Guloso e Saudável
Rendimento:	5 porções
Tempo de preparo:	15 minutos
Tempo total de preparo:	50 minutos
Grau de dificuldade:	Fácil
Comida:	Brasileira
Porção:	200 gramas

Ingredientes

• 2 quilograma: Melão;
• 4 colheres de sopa: Maionese light;
• 2 colheres de sopa: Creme de leite light;
• 2 colheres de sopa: Catchup;
• 1 colher de sopa: Molho inglês;
• 1/4 colher de chá: Pimenta-do-reino;
• 600 gramas: Camarão fresco descascado.

Modo de preparo

1. Lave o melão e cote-o ao meio, com um boleador escave-o e faça bolas para a salada ou corte em quadrados, reserve.
2. Compre camarão médio grande e cozinhe os camarões no vapor, escorra-os, descasque-o, deixe alguns para a decoração e reserve.

Molho rosé

1. Misture bem a maionese, o creme de leite, o catchup, o molho inglês, a pitada de sal e a pimenta.
2. Misture os camarões, as bolas de melão e o molho rosé, estão pronta a salada.
3. Sirva a salada de camarão com melão dentro da metade da casca do melão e enfeite com os camarões inteiros e as bolas de melão.

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Gelinho de Couve

Não precisa sair correndo para comprar couve toda vez que desejar um suco verde. Se você fizer o “gelinho de couve” terá sempre no freezer um estoque deste vegetal para preparar seu suco a qualquer hora.

Como Fazer:

Passo 1.Lave um maço de couve (orgânica, de preferência) e retire o talo branco das folhas.

Passo 2.Passe as folhas no processador (ou bata no liquidificador) com ½ copo (100 ml) de água até triturar.

Passo 3.Coloque a couve triturada na forminha de gelo e leve ao freezer.

Passo 4.Quando o gelinho estiver firme, retire da forma e armazene em um recipiente (ou saquinho) com tampa e mantenha no freezer. Use dois ou três gelinhos para preparar um copo de suco verde.

Enviado por: Laura Cruz.