BATATA À PORTUGUESA GRATINADA

INGREDIENTES
30g de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
500ml de leite
1 pitada de noz moscada
Sal
Pimenta
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 cebolas médias em rodelas
3 batatas médias cozidas em rodelas

Continuação

BATATA À PORTUGUESA GRATINADA

1 xícara de presunto em tiras
1½ xícara de muçarela ralado
3 ovos cozidos em fatias
½ xícara de queijo parmesão ralado
¼ xícara de azeitonas pretas sem caroço
1 colher de sopa de salsa picada
INSTRUÇÕES
Em uma panela, derreter a manteiga, juntar a farinha e em seguida o leite, sempre mexendo até ficar consistente.
Temperar com uma pitada de noz moscada, sal e pimenta e reservar.
Aquecer uma frigideira, regar com azeite e dourar a cebola. Reservar.

continuação

BATATA À PORTUGUESA GRATINADA

Dispor as batatas em um refratário, cobrir com o molho e com as rodelas de cebola.
Adicionar o presunto, a muçarela, os ovos, o parmesão e as azeitonas.
Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.

            Bom apetite !

TORTA DE BATATA COM FRANGO

Excelente receita, faça já.

Ingredientes:

• 10 batatas pequenas cozidas e espremidas


• 4 colheres (sopa) de manteiga


• 4 ovos


• 1 xícara (chá) de leite


• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo


• Margarina para untar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo


• 1 cebola grande picada


• 2 dentes de alho picados


• 200g de tomates cereja cortados ao meio


• 600g de peito de frango cozido e desfiado


• Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto


• 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto

Modo de Preparo:

Misture a batata ainda quente com a manteiga.
Acrescente os ovos, o leite e misture.
Acrescente a farinha aos poucos, até ficar com uma consistência firme.
Coloque em um refratário untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
Aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho, o tomate, o frango, salsa, o molho, sal e pimenta.
Deixe refogar por 5 minutos.
Despeje sobre a massa no refratário e sirva .

RISOTO COM VINHO BRANCO

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 gomos de linguiça fresca tipo toscana, sem pele (250 g)
• 2 xícaras (chá) de alho poró cortado em fatias
• 1 xícara (chá) de arroz arbório
• 1 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 1 litro de caldo de galinha quente
• 1 colher (sopa) de manteiga gelada
• 100 g de queijo parmesão

Modo de Preparo:

1. Numa panela, aqueça o azeite, acrescente a linguiça e refogue até dourar.
2. Junte o alho poró e refogue até murchar.
3. Acrescente o arroz e refogue demoradamente, adicione o vinho e cozinhe mexendo sempre até evaporar, vá acrescentando o caldo aos poucos e cozinhando em fogo brando até o arroz ficar cozido, porém firme.
4. Acrescente a manteiga gelada o queijo e misture bem, sirva a seguir

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BOLO DE MAÇÃ FOFINHO E GOSTOSO

Ingredientes:
2 maçãs se casca grandes (mais 1 maçã para fatiar e colocar em cima , enfeitando)
2 ovos inteiros
1 banana
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara e 1/2 de farelo de aveia integral
canela em pó para polvilhar.
Modo de preparo:
Corte uma maçã em fatias finas, deixe reservada em um bowl com água filtrada e limão espremido para não escurecer. Bata 2 maçãs no liquidificador com a banana e os ovos. Acrescente o farelo de aveia e o fermento e mexa bem.
Coloque em uma forma antiaderente ou untada com óleo de coco e enfeite com as fatias de maçã reservadas.

PUDIM DE NATAL

Ingredientes

• 4 xícaras de leite


• 8 xícaras de pão picado


• 1 xícara e meia de açúcar para a mistura


• 1 colher (chá) de canela em pó


• 2 ovos


• Meia xícara de frutas secas (passas, damasco, frutas cristalizadas, etc.)


• 1 colher (sopa) de farinha de trigo


• 3 colheres (sopa) de leite condensado

Modo de Preparo

1.  Pique o pão (que pode ser pão francês, pão doce, baguete, o que tiver em casa) em pedaços bem pequenos até encher as 8 xícaras. Despeje em uma tigela e por cima acrescente o leite fervente, leite fervendo mesmo, derrame sobre os cubos de pão. Misture e espere esfriar.


2.  Enquanto isso,  enfarinhe as frutas secas com 1 colher de farinha de trigo. Deixe as frutas bem enfarinhadas e depois retire o excesso de farinha de trigo passando por uma peneira. Caramelize uma forma de pudim com 1 xícara de açúcar. Arrume o açúcar na forma e leve ao fogo baixo até derreter o açúcar. Espalhe o caramelo pelas laterais e também pelo cone. Bata os ovos e misture ao pão picado com leite. Junte também as frutas enfarinhadas, meia xícara de açúcar, a canela em pó e o leite condensado. Derrame a mistura na forma caramelizada.Leve ao forno preaquecido e asse durante 20 minutos. Espere esfriar para desenformar e sirva!

  

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