BOLO PUDIM DE CHOCOLATE

Faça essa receita "Bolo pudim de chocolate" ela é deliciosa e fácil de fazer.

 

Modo de Preparo:

Calda:
Leve ao fogo o açúcar mexendo sempre
Quando estiver em ponto de caramelo, acrescente a água e deixe derreter novamente em fogo baixo
Quando mais ferver, mais consistente fica
Ela deve ficar semelhante a calda do pudim tradicional
Despeje a calda sobre a forma de pudim (aquela com furo no meio)
Pudim:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve
Bolo:
Junte o trigo com o chocolate em pó, o fermento em passe pela peneira
Reserve
Bata as claras em neve, junte o açúcar e as gemas e bata por uns 8 minutos ovos com o açúcar, até formar uma espuma branca
Acrescente aos poucos o trigo reservado
Misture bem, e de maneira delicada
Reserve
Montagem:
Coloque a massa do pudim sobre a forma já com a calda, em seguida coloque a massa do bolo
Pode acontecer das massas se misturarem, mas não se preocupe, pois quando ela assar, o bolo e o pudim se separam automaticamente, como mágica! rs
Leve em forno pré aquecido em temperatura média por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo asse bem
Desenforme com cuidado, e enfeite da forma que desejar
Neste caso, eu usei cerejas, mas também já usei granulados, e até mesmo uma receita tradicional de brigadeiro para cobrir o bolo
Fica divino!

Ingredientes:

Calda:
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Pudim:
1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite integral
3 avos
1 colher rasa de maisena
5 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado (tem que ser de boa qualidade)
Bolo:
Aqui você pode fazer a receita do bolo de chocolate que quiser! Neste caso, geralmente eu faço o bolo de caixinha da Dona Benta ou Fleischmann. Ficam perfeitos! Ou você pode fazer esta receita que dá super certo:
Massa:
2 copos (tipo americano) de açúcar
2 copos(tipo americano) de trigo
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
6 ovos

SANDUICHE DE FORNO

Ingredientes:

• Manteiga para untar;


• 1 pacote de pão de forma;


• 1 copo de requeijão;


• 200 g de queijo prato;


• 200 g de queijo mussarela;


• 200 g de presunto;


• Meio copo de leite;


• Tomate em rodela (opcional);


• Orégano;


• Manjericão.

Modo de preparo:

1. Unte o refratário com manteiga, faça uma camada com pão de forma, cubra com requeijão;


2. Coloque uma camada de queijo prato, uma de presunto e mais uma de mussarela, mais uma camada de pão, requeijão, os queijos e o presunto, mais o tomate e os temperos, mais uma camada de pão e sobre esta última camada;


3. Coloque queijo mussarela e orégano;


4. Jogue o leite nas laterais do sanduíche e leve ao forno até dourar (10 minutos).

  

R

SOBREMESA FÁCIL DE MORANGO

Essa sobremesa é de dar água na boca

 

Modo de Preparo:

Misture o açúcar, o amido e o leite e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Fora do fogo adicione o creme de leite e misture bem. Em seguida junte o chocolate e mexa até obter um creme liso. Reserve uma caixa de morangos para a decoração. Faça camadas de creme e morangos picados, finalizando com creme. Coloque filme plástico aderido à superfície para não criar película. Leve à geladeira por cerca de duas horas ou até gelar. Decore com os morangos e as raspas de chocolate.

Dica: Adicione aos morangos do recheio duas colheres de sopa de licor de laranja

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de leite


• 4 colheres (sopa) de amido de milho


• ¾ de xícara (chá) de açúcar


• 1 caixa de creme de leite


• 400g de chocolate branco, picado


• 2 caixas de morangos


• 200g de raspas de chocolate branco para decorar

SANDUICHE DE FORNO

Ingredientes:

• Manteiga para untar;


• 1 pacote de pão de forma;


• 1 copo de requeijão;


• 200 g de queijo prato;


• 200 g de queijo mussarela;


• 200 g de presunto;


• Meio copo de leite;


• Tomate em rodela (opcional);


• Orégano;


• Manjericão.

Modo de preparo:

1. Unte o refratário com manteiga, faça uma camada com pão de forma, cubra com requeijão;


2. Coloque uma camada de queijo prato, uma de presunto e mais uma de mussarela, mais uma camada de pão, requeijão, os queijos e o presunto, mais o tomate e os temperos, mais uma camada de pão e sobre esta última camada;


3. Coloque queijo mussarela e orégano;


4. Jogue o leite nas laterais do sanduíche e leve ao forno até dourar (10 minutos).

  

BOLO DOS ANJOS

• I

Bolo dos Anjos

   

 

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo


• 2 colheres (sopa) de amido de milho


• 1 xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar cristal


• 1/2 colher (chá) de fermento em pó


• 9 claras grandes (no total de 250g)


• 1/4 de colher (chá) de cremor de tártaro


• 1 fava de baunilha


• 120g de manteiga derretida e quente

 

Modo de Preparo

1. Unte o fundo de uma forma de pudim, com buraco no meio, e polvilhe farinha.


2. Faça uma mistura com os ingredientes secos, ou seja, metade do açúcar, a farinha, o fermento e o amido de milho, e passe por uma peneira por quatro vezes, ou até ficar bem fininho e homogêneo.


3. Em seguida, coloque as claras na batedeira em velocidade baixa e quando começar a crescer e formar uma espuma densa, acrescente o cremor de tártaro e depois o açúcar, bem aos poucos, colher por colher.


4. Deixe batendo até ficarem com aparência cremosa e sem estarem super firmes como suspiro. Abra a fava de baunilha e raspe


5. bem as sementes. Acrescente-as nas claras e em seguida a manteiga quente e derretida.


6. Desligue a batedeira e incorpore os ingredientes secos com bastante cuidado. Ainda com muita atenção para não murchar, coloque colheradas da massa na forma.


7. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 ou 45 minutos. Faça o teste do palito. É preciso esperar o bolo esfriar de cabeça para baixo, com a forma virada, por cerca de 1 hora.


8. Use uma faca nas bordas para desenformar o bolo

  

 Receitas

Bolo Pullman Caseiro de Chocolate

Faça essa receita "Bolo Pullman Caseiro de Chocolate " ela é deliciosa e fácil de fazer.

Modo de Preparo:

Bater por aproximadamente 5 minutos. Deixar o forno esquentar por uns 15 minutos, e assar em 2 formas próprias, untadas e enfarinhadas até que esteja assado, Espere esfriar e desinforme.

Obs.: O leite pode ser substituído por suco de laranja, abacaxi, leite de coco.
O forno estando bem quente, fará com que o bolo parta em cima igual ao comprado.

A massa rende bastante e chega a dar 4 formas de bolo inglês de 24cm x 10cm.

Ingredientes:

200 g de margarina
3 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
5 ovos
1 colher (sobremesa) de emulsificante (cuidado para não exagerar)

Colocar na batedeira e bater rapidamente, até misturar todos esses primeiros ingredientes. Acrescente:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de fubá
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) cacau em pó (opcional)

1. GUIA DA ALIMENTAÇÃO
2. FITOESTERÓIS

Batata yacon controla diabetes, colesterol e aumenta a saciedade

Conheça outros benefícios para a saúde desse carboidrato de baixa caloria

POR CAROLINA SERPEJANTE - ATUALIZADO EM 07/11/2016

Provavelmente você já deve ter se deparado com ela na feira ou no mercado. Originária dos Andes, a batata yacon tem uma consistência macia e um gosto adocicado, parecido com uma pera, apesar se sua aparência lembrar a da batata doce. "O consumo recomendado é até de duas a três batatas por dia, considerando a quantidade recomendada de carboidratos de uma alimentação balanceada", diz o nutrólogo Roberto Navarro, da Associação Brasileira de Nutrologia, de São Paulo. A yacon é famosa nos países do oriente, mas já ganhou o cardápio do brasileiro, principalmente das pessoas que têm colesterol e diabetes. Entre os benefícios desse alimento está o controle da doença. E não é só isso que ela faz de bom para o organismo. Veja outras vantagens em incluir este tubérculo na sua alimentação:

SAIBA MAIS

• Batata-doce ajuda a emagrecer e é fonte de energia
• Farinha de coco faz emagrecer e controla doenças como o diabetes

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Ajuda no controle do diabetes

Uma pesquisa desenvolvida pela Universidade de Franca (UNIFRAN), em São Paulo, afirma que o consumo diário da batata yacon pode ajudar no controle da glicemia em portadores de diabetes tipo 2. Segundo os pesquisadores, o tubérculo é rico em um carboidrato chamado frutooligossacárico, que age de forma semelhante as fibras em nosso organismo. Um carboidrato simples - também conhecido como amido - é absorvido rapidamente pelo organismo, elevando as taxas de glicose no sangue em uma velocidade maior e gerando picos de insulina. Já no caso do carboidrato presente na batata yacon o que acontece é o contrário. "Nosso corpo não consegue quebrar as moléculas desse carboidrato com tanta facilidade, por isso sua absorção é mais lenta", diz o nutrólogo Roberto Navarro. E por que esse mecanismo faz diferença no controle do diabetes? "Os carboidratos da batata yacon, por serem de lenta absorção, liberam o açúcar no sangue em baixas quantidades, equilibrando as taxas de glicose do organismo e, consequentemente ajudando a controlar a doença, como fazem as fibras", completa o especialista.