PAVÊ DE COCO

             INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 garrafinha de leite de coco
• 2 pacotes de biscoito de maisena
• 1 sachê de coco ralado para decorar

Modo de preparo

Pavê

• Em uma panela grande adicionar leite condensado, creme de leite e o leite de coco.
• Mexer até engrossar, mas não deixar muito grosso porque essa pasta é o recheio do pavê.
• Já com o recheio pronto, abra o pacote de biscoito e molhe no leite (não deixe o biscoito amolecer muito, pois irá forrar o pirex com o biscoito).
• Já com o pirex forrado com os biscoitos adicione o creme (mais não o creme todo pois irá fazer esse processo três vezes pondo o biscoito e o creme e assim por diante).
• A última camada é de creme.
• Depois disso é só decorar com o coco ralado e está pronto
  .

TORTA DE TOMATE e RICOTA

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Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de pão fresca
• 1/4 xícara de azeite 
  Andorinha
   de oliva
• 1 xícara de ricota de leite integral
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 ovos grandes
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco picadinho
• Sal e pimenta do reino moída a gosto
• Tomates cortados em fatias ou tomatinhos cortados ao meio

Como fazer

1. Pré-aqueça o forno em 450ºF/ 230ºC.
2. Misture a farinha de pão com o azeite até formar uma farofa.
3. Eu faço minha farinha na hora, com pão torrado ou bolachas integrais.
4. Pressione essa farofa no fundo de uma forma de aro removível [daquelas de fazer cheese cake].
5. Numa vasilha misture bem a ricota, o queijo parmesão, os ovos, o sal e a pimenta e o manjericão picadinho.
6. Espalhe esse creme sobre a massa de farinha de pão e azeite.
7. Cubra tudo com os tomates e regue com um fio de azeite.
8. Leve ao forno e asse por 35 a 45 minutos.
9. Deixe esfriar, desenforme.
10. Sirva morna ou na temperatura ambiente.

GOJI BERRY e seus benefícios

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MELHORA o sistema imunológico.

O fruto ainda diminui as celulites, tem ação anticancerígena e previne doenças cardiovasculares

POR BRUNA STUPPIELLO

JÁ AJUDOU 15.741 PESSOAS

Goji berry é aliado da dieta e diminui celulites

O goji berry é o fruto da planta Lycium barbarum, originária das montanhas do Tibet. Ele se destaca por ser rico em vitamina C, nutriente que melhora o sistema imunológico, o humor e evita problemas oftalmológicos e derrames e ajuda a   emagrecer. Além disso, a fruta tem ação antioxidante e anti-inflamatória, equilibra os níveis do colesterol e protege o coração e o cérebro. 

O goji berry ainda ajuda a diminuir as celulites e previne o diabetes e o câncer. O alimento é a maior fonte conhecida de carotenoides e por isso contribuir para evitar problemas de visão e pode proporcionar fotoproteção adicional em pessoas mais suscetíveis aos raios ultravioletas. 

Nutrientes do goji berry

100 gramas de goji berry contam com 50 vezes mais vitamina C do que uma laranja. Este nutriente é responsável por uma série de benefícios para o organismo. A vitamina C melhora a imunidade, o humor, ajuda a emagrecer, diminui o estresse, evita o envelhecimento da pele, proporciona resistência aos ossos, previne e melhora gripes e resfriados, contribui para a absorção de ferro, previne derrames e tem ação antioxidante. 

O alimento ainda é a maior fonte conhecida de carotenoides. Esta substância é importante para a saúde da pele e da visão. Uma pesquisa da Universidade de Sidney sugere que o goji berry pode proporcionar fotoproteção adicional em pessoas mais susceptíveis aos raios ultravioletas. 

O fruto também é rico em vitaminas do complexo B, especialmente a B1, B2 e B6. A vitamina B1 ajuda no funcionamento do sistema nervoso, muscular e cardíaco e é responsável por participar do metabolismo da glicose. A deficiência deste nutriente pode causar lesão cerebral potencialmente irreversível. 

Pesquisas apontam a importância da vitamina B2 como fator de proteção contra doenças cardiovasculares e processos tumorais. Já a vitamina B6 auxilia na degradação da homocisteína, substância que quando está em excesso na corrente sanguínea pode aumentar os riscos de doenças cardiovasculares. Além disso, ela tem um papel importante no metabolismo das proteínas, carboidratos e lipídeos e sua principal função é a produção de epinefrina, serotonina, que proporciona bem-estar, e outros neurotransmissores. 

O goji berry também conta com 19 aminoácidos, incluindo os oito essenciais que o nosso organismo não consegue produzir e precisa adquirir por meio da alimentação. Os aminoácidos apresentam função essencial na manutenção da massa muscular, formação de células, proteínas e tecidos importantes. 

O fruto possui 21 minerais, estas substância tem função primordial na manutenção do equilíbrio hidroeletrolítico do organismo, manutenção da pressão dentro e fora das células e função protetora diminuindo os riscos de doenças. Entre os minerais, o alimento se destaca pela presença do germânio que possui atividade anticancerígena. 

O goji berry conta com beta-sisterol, que tem ação anti-inflamatória, cyperone, um fito-nutriente que proporciona benefícios ao coração e pressão sanguínea e fisalina, importante para portadores de hepatite B e C. A betaína também está presente no fruto, ela é usada pelo fígado para produzir colina, substância necessária para a formação de fosfolípides, componentes de todas as membranas celulares. Por fim, o goji berry conta com polissacarídeos, especialmente as beta-glucanas conhecidos como modificadores da resposta imunológica contra processos infecciosos. 

Benefícios comprovados do goji berry

Ajuda a emagrecer: Uma pesquisa publicada em 2011 no Journal of the American College of Nutrition mostrou que a ingestão diária de 120 ml de suco de goji berry durante 14 dias foi capaz de reduzir a circunferência da cintura e aumentar as taxas metabólicas em seres humanos em relação ao grupo controle que tomou um suco placebo. 

Outro estudo publicado em 2005 no mesmo periódico observou que indivíduos com quantidades adequadas de vitamina C possuem 30% mais eficiência em oxidar gordura durante uma sessão de exercícios moderados do que indivíduos com baixo consumo do nutriente. 

A pesquisa também mostra que indivíduos com baixo consumo de vitamina C podem ser mais resistentes à perda de massa gorda. 45 gramas de goji berry contam com 90 gramas de vitamina C, que é exatamente a quantidade diária recomendada do nutriente pelo Recommended Dietary Allowances do Governo dos Estados Unidos. Além disso, o goji berry é pouco calórico, uma colher de sopa do fruto conta com 50 calorias. 

Diminui as celulites: O fruto é rico em beta-sisterol, nutriente com ação anti-inflamatória que melhora a celulite, já que ela é caracteriza por uma inflamação. Além disso, o alto teor de fibras da fruta aliado ao beta-sisterol contribui para estabilizar os níveis de colesterol, que em excesso pode aumentar as celulites. 

Melhora o sistema imunológico: O goji berry é rico em vitamina C. Este nutriente aumenta a produção de glóbulos brancos, células que fazem parte do sistema imunológico e que tem a função de combater microorganismo e estruturas estranhas ao corpo. A vitamina também aumenta os níveis de anticorpos no organismo. Assim, ela ajuda a fortalecer o sistema imunológico, deixando nosso corpo menos suscetível a doenças. 

Melhora a visão: O fruto é a maior fonte conhecida de carotenoides. Este nutriente é responsável por prevenir e auxiliar a saúde da visão. Alguns estudos também apontam que o goji berry possui quantidades significativas de zeaxantinas que melhoram a função da retina. 

Protege a pele: Os carotenoides presentes no goji berry também irão proporcionar benefícios para a pele. Uma pesquisa da Universidade de Sidney sugere que o goji berry pode oferecer fotoproteção adicional em pessoas mais susceptíveis aos raios ultravioletas. 

Ação anticancerígena: Uma pesquisa realizada em 2012 e publicada no Journal of the American College of Agriculture sugere que os polissacarídeos presentes no goji berry podem inibir a proliferação de células HeLa, tipo de células cancerígenas, por indução de morte celular. Os resultados mostraram que o fruto pode agir principalmente no câncer de colón e de colo de útero. 

Previne doenças cardiovasculares: Estudos publicados na Nutrition Research em 2009 indicam que o aumento do consumo de goji berry, por conter vitaminas C, E e A faz com que a ação antioxidante aumente e a oxidação do colesterol ruim, LDL, diminua. Consequentemente, o risco de doenças cardiovasculares diminui. 

Goji berry também previne o câncer

Além disso, o beta-sisterol presente no goji berry tem ação anti-inflamatória e também contribui para estabilizar os níveis do colesterol. Já a vitamina B6 auxilia na degradação da homocisteína, substância que quando está em excesso na corrente sanguínea pode aumentar os riscos de doenças cardiovasculares. 

Protege o cérebro: O goji berry conta com ácidos graxos essenciais que são necessários para a síntese de hormônios e regulam o funcionamento do cérebro e sistema nervoso. Além disso, as vitaminas do complexo B e a forte ação antioxidante da fruta também contribuem para evitar problemas neurológicos. 

Proporciona bem-estar: A vitamina B6 presente no alimento tem como principal função a produção de alguns neurotransmissores, entre eles a serotonina, que proporciona bem-estar. 

Ação antioxidante: O goji berry possui forte ação antioxidante, isto porque ele é a maior fonte conhecida de carotenoides, substância que se destaca por esse benefício. Além disso, a vitamina C presente em grandes quantidades no alimento também tem ação antioxidante. 

Possíveis benefícios do goji berry

Previne diabetes: Um estudo preliminar publicado no African jornal of tradicional, complementary, and alternative medicine mostrou que por possuir polissacarídeos o goji berry produz um efeito hipoglicemiante significativo quando administrado por via oral nos ratos, melhorando não só a glicemia de jejum como níveis de colesterol total e triglicérides em modelos animais diabéticos. Porém, não existem estudos que comprovem essa ação em seres humanos. 

Como consumir o goji berry

SAIBA MAIS

• Goji berry tem ação antioxidante e anti-inflamatória
• Cranberry: o fim da infecção urinária

O ideal é consumir o goji berry de manhã, pois ele irá proporcionar energia para o dia que vai começar. O alimento pode ser misturado a outras frutas ou a saladas, sucos e iogurtes. No Brasil é difícil encontrar a versão in natura do goji berry, normalmente ele é consumido desidratado. Caso o alimento seja ingerido na versão desidratada é recomendado ingeri-lo com um líquido para hidratar as fibras e potencializar os efeitos benéficos. Outra opção interessante é consumir o goji berry na forma de suco. 

Suplementos e chás de goji berry

Algumas pessoas optam por beber o chá de goji berry, porém ainda não existem indicações ou estudos científicos renomados que comprovem os benefícios desta bebida. Os suplementos do goji berry só podem ser ingeridos após orientação médica e também não existem pesquisas científicas renomadas que mostrem que se eles possuem pontos positivos para a saúde. 

Compare o goji berry com outros alimentos

Quando comparado com outros alimentos, o goji berry se destaca pela grande quantidade de nutrientes. 45 gramas de goji berry contam com 22 vezes mais vitamina C do que uma laranja. 

O fruto ainda conta com seis vezes mais vitamina c do que o kiwi, outro alimento possui grandes valores deste nutriente. O goji berry ainda conta com mais carotenoides do que qualquer outro alimento conhecido, como a cenoura. 

Contraindicações

O goji berry tem ação antioxidante

Acredita-se que alguma substância do goji berry interaja com o P450, local no fígado onde muitos medicamentos são metabolizados. Por isso, o consumo do alimento não é indicado para quem faz uso de medicações diárias importantes como para o controle glicêmico e de pressão. 

Riscos do consumo em excesso

Alguns estudos realizados nos Estados Unidos apontam que o consumo excessivo de chás de goji berry tem ação inibitória de medicação utilizada para evitar trombose ou anticoagulantes. 

Onde comprar

É mais difícil encontrar o goji berry in natura, a versão seca pode ser adquirida em lojas de produtos naturais.  

Observação: Eu estou usando a frutinha desidratada, colocando-as sobre a comida nas refeições. Comprei no Beira Mar Shopping no Supermercado Imperatriz, 90 gr custa 

19 reais, Já vem numa embalagem. Estou gostando bastante, achando-me mais disposta.

LIMÃO CONGELADO

> LIMÃO CONGELADO!

> Finalmente uma notícia positiva em 2013!
>
> Verdadeiramente interessante!
>
> Uma amiga minha da Universidade de Kirche tem um tumor no pulmão e na
> anca. A irmã dela, que é enfermeira, enviou-lhe um e-mail sobre o
> limão. Ela passou a beber limonada já desde há algum tempo, e os seus
> tumores ficaram mais pequenos. O seu oncologista disse-lhe para
> continuar.
>
> Penso que esta espantosa descoberta é muito proveitosa para a nossa saúde.
>
> Tudo o que nós precisamos, é... de um LIMÃO CONGELADO.
>
> Muitos profissionais da restauração, já utilizam o limão inteiro, nada
> é deitado fora.
>
> Como podemos usar o limão inteiro sem nada desperdiçar?
>
> Simples... coloque um limão bem lavado no congelador do frigorífico.
> Quando este estiver congelado, utilize o ralador de cozinha e rale o
> limão inteiro (sem necessidade de o descascar), e polvilhe os seus
> alimentos com este preparado.
>
> Polvilhe as suas bebidas, gelados, sopas, cereais, massas, molhos,
> arroz, sushi, peixe, whisky... a lista é interminável.
>
> Todos os alimentos terão inesperadamente um sabor maravilhoso, algo
> que talvez não tenha conhecido antes.
>
> Provavelmente, até agora, você achava que só o sumo do limão tinha Vitamina C.
>
> O limão completo introduz um novo sabor na comida. As cascas do limão
> que até agora eram deitadas fora, contêm cinco a dez vezes mais
> vitaminas do que o sumo.
>
> Mas, a partir de agora, ao polvilhar o limão congelado (ralado) em
> cima dos seus alimentos, pode obter ainda mais saúde. As cascas do
> limão são saudáveis na medida em que destroem os elementos tóxicos do
> corpo.
>
> Congele um limão bem lavado e rale-o todos os dias por cima das suas
> refeições e bebidas.
>
> Esta é a chave mágica para tornar os seus alimentos mais saborosos e
> você será mais saudável e viverá mais tempo.
>
> Este é o segredo do limão que agora acaba de ser revelado.
>
> É melhor conhecê-lo tarde do que nunca.
>
> Os benefícios surpreendentes do limão:
>
> O limão (citrus) é um fruto milagroso para matar as células cancerígenas.
>
> É 10 000 vezes mais forte do que a quimioterapia.
>
> Porque é que não sabíamos nada disto?
>
> Porque existem laboratórios interessados em fazer uma versão
> sintética, que lhes dará enormes lucros.
>
> Você pode ajudar um amigo ao informá-lo que o sumo de limão é
> vantajoso no tratamento do cancro.
>
> O seu sabor é agradável e não provoca os efeitos secundários da quimioterapia.
>
> Quantas pessoas morrem, enquanto este segredo é mantido para não pôr
> em perigo os interesses milionários da indústria farmacêutica?
>
> Como sabemos, o limoeiro é conhecido pela sua variedade de limões e
> limas. Você pode comer as frutas de diferentes maneiras: a polpa, o
> sumo, preparação de bebidas, sorvetes, bolos, etc...
>
> Apesar de um leque variado de benefícios do consumo do limão, o mais
> interessante é o efeito que produz sobre os quistos e tumores.
>
> O limão é uma solução comprovada para todas as variantes do cancro.
>
> Ele é considerado também um espectro anti-microbiano contra infecções
> bacterianas e fungos. É eficaz contra parasitas internos e vermes,
> regula a pressão sanguínea quando é muito alta, é um antidepressivo
> e combate o stress e os distúrbios nervosos.
>
> Uma informação de um dos maiores fabricantes de medicamentos do
> mundo, diz que após mais de 20 testes desde 1970, os resultados
> revelaram que destrói as células malignas de 12 tipos de cancro,
> incluindo o do cólon, da mama, da próstata, pulmão e pâncreas...
>
> Os constituintes deste fruto são 10.000 vezes melhores do que o
> produto Adriamycin, um medicamento utilizado no mundo inteiro como
> quimioterapêutico para reduzir a velocidade do crescimento das células
> cancerígenas.
>
> E o mais surpreendente é: este tipo de terapia com o extracto do
> limão, apenas destrói células cancerígenas malignas e não afeta as
> células saudáveis.
>
> Então, lave um limão, congele-o e rale a totalidade da fruta sobre os
> seus alimentos, gelados e bebidas
>
> O seu corpo agradecerá.
> 

PUDIM DE LEITE---NÃO VAI AO FORNO

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de açúcar para caramelar a fôrma

Modo de Preparo:

1°- Hidrate e dissolva 1 envelope de gelatina em pó sem sabor em 1 xícara (chá) de leite.
2° – Num liquidificador coloque 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de
leite e a gelatina já hidratada e dissolvida no leite e bata bem até formar uma
mistura homogênea.
3° – Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim caramelada com 2 colheres (sopa)
de açúcar e leve para gelar por +/- 3 h. Desenforme e sirva em seguida
OBS.: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e deixe
derreter e ficar com cor de caramelo. Despeje 1 xícara (chá) de água, deixe o
caramelo dissolver e chegar no ponto de calda grossa (10 minutos). Espere
esfriar antes de jogar sobre o pudim.
DICA 1: Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para que quando
você for utilizá-las seu aproveitamento seja total. Quando você abrir a
caixinha, o creme de leite vai estar firme e sairá todo de uma vez, sem
precisar ficar raspando a embalagem.
DICA 2: Se quiser acelerar o endurecimento do pudim coloque por 1h o pudim no freezer e depois transfira para a geladeira.
DICA 3: Não aqueça o fundo da fôrma para desenformar o pudim, apenas
passe uma faca levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a
soltá-lo. Depois, vire a fôrma sobre o prato de servir e desenforme.

Bolo de chocolate em uma caneca - microondas (3 min.) -

Um bolo em uma caneca, é extremamente fácil de realizar e deliciosamente bom! *As fotos não são da minha autoria, mas garanto que a apresentação é bonita e parecida com a da foto que aqui se apresenta !

Ingredientes:

4 Colheres de Farinha com Fermento (ou Farinha de Trigo)
4 Colheres Rasas de Açúcar Branco ou Amarelo
3 Colheres de Chocolate em Pó (ex: Ovomaltine, Achocolatado, Nesquik, etc...)
1 Ovo
4/5 Colheres Leite
2/3 Colheres de Óleo
Pitada de Canela (não é necessário)

Preparação:

Étapa 1: Agarre uma caneca grande e coloque todos os ingredientes nela, com uma colher mexa tudo!

Étapa 2: Coloque o microondas na temperatura máxima e programe o tempo para 3 minutos.
*Nota: Enquanto o tempo passa evite abrir o microondas porque o bolo pode não crescer.

Étapa 3: Depois de o tempo passar, é só tirar a caneca para fora e comer...pode-se comer na caneca, ou tirar o preparado da mesma.

Comer Chocolate sem culpa

O Chocolate é um dos alimentos mais célebres do mundo, cujo aroma e sabor faz parte dos ingredientes habituais da gastronomia mundial. Com propriedades antidepressivas, vigorizantes e antioxidantes, entre outras, é um elemento de grande valor contra o colesterol.

Extraído do cacau, o chocolate é um dos melhores sabores que existem, devido ao seu açúcar natural e gordura vegetal. As formas de consumi-lo são tão variadas como permite a imaginação, mas habitualmente encontra-se em forma de tablete ou como elemento principal de um bolo.

Costuma atribuir-se a culpa de problemas de obesidade e estados negativos da saúde ao Chocolate, mas é necessário esclarecer que, consumido com moderação, dentro de uma dieta equilibrada, pode ser benéfico para o organismo devido:

- Ao seu conteúdo em fibras, minerais e vitaminas naturais.

- À quantidade de gorduras ser proporcional ao nível de côr, ou seja, quanto mais negro for, menos lípidos (gorduras) contém. Por isso, o chocolate branco é o menos prescrito para pessoas com altos níveis de colesterol, e que o preto/amargo é aconselhado nas dietas seguidas por estas pessoas.

- Ao seu alto conteúdo em flavonóides, catequina e procianidinas, substâncias que reduzem o índice de envelhecimento celular e convertem o chocolate em uma excelente fonte de antioxidantes.

- Os seus aminoácidos intervêm na formação de serotonina (hormona que age sobre o sistema nervoso central), o que provoca um notável efeito nas depressões.

- É um potente afrodisíaco natural que, ao ser consumido, produz sensações de prazer em certas zonas cerebrais, aumentando, desta forma, a líbido.

- Destaca-se como um hidratante cutâneo. Nos últimos anos tem sido moda certas práticas que consistem em banhos de chocolate, é que as suas propriedades nutritivas o convertem num excelente balsâmico para a pele. 

Um pouco de História:
Antes da conquista Americana pelos Europeus, os indígenas utilizavam o conteúdo do cacau na elaboração de uma bebida amarga muito popular entre eles. A etimologia da palavra vem dos Astecas - "xocolatl", nome utilizado por esta civilização e pelos Maias para denominar uma bebida rica com alto valor nutricional e energético. Em meados do século XVII, um Londrino de origem Francêsa começou a comercializar tabletes de chocolate no seu comércio de café e tabaco, dando origem, desta maneira, à comercialização do chocolate na Europa.