Rocambole de Carne Moída

 Muito simples de preparar, este rocambole de carne moída é ótimo para quando vc está com aquela preguiça de fazer algo mais elaborado. Ele fica suculento e delicioso!

Como fazerIngredientes

• 1 kg de Patinho 
  Friboi
   moído(s)
• 1 pacote(s) de mistura para sopa creme de cebola
• 2 dente(s) de alho amassado(s)
• quanto baste de sal
• 1 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (sopa) de catchup
• 50 gr de farinha de rosca
• quanto baste de mussarela
• quanto baste de presunto magro
• quanto baste de margarina

1. Misture bem todos os ingredientes e abra com um rolo molhado, sobre papel alumínio.
2. Recheie com presunto e mussarela a gosto.
3. Enrole como rocambole e, por cima, passe 1 colher (sopa) de margarina.
4. Asse em forno baixo

TORTA NEGA MALUCA

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Como fazerIngredientes

• Massa
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
• 1 e 1/2 xícara (chá) de achocolatado

• Recheio
• 10 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 12 colheres (sopa) de achocolatado
• 3 latas de creme de leite sem soro geladas
• 200 g de chocolate ao leite em lascas para decorar

• Calda
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de achocolatado

Massa

1. bata as claras em neve.
2. Acrescente as gemas e bata mais.
3. Junte o açúcar, o óleo e a água sem parar de bater.
4. Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha e o achocolatado.
5. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido.
6. Corte a massa assada em 3 partes.
7. Umedeça cada uma com a calda e espalhe o recheio.
8. Monte o bolo e cubra com o restante do recheio.
9. Salpique com as raspas de chocolate e sirva gelado.
10. Dica: Polvilhe a superfície com castanha de caju picada.

Recheio

1. Misture o açúcar e o achocolatado.
2. Ponha o creme de leite na batedeira e, na velocidade baixa, adicione aos poucos o achocolatado.
3. Bata bem.

Calda

1. Leve os ingredientes ao fogo e deixe levantar fervura.
2. Espere esfriar completamente.

COCADA COM LEITE CONDENSADO

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Ingredientes

• 50 gr de coco ralado(s)
• 1 lata(s) de 
  leite condensado
• 200 gr de açúcar

Como fazer

1. Coloque no fogo baixo e vá mexendo sem parar.
2. Depois de 15 minutos,aumente o fogo, e continue a mexer até desgrudar da panela.
3. Unteum recipiente com margarina, e espalhe bem a cocada.
4. Deixe esfriar e corte em cubos.

FRICASSÊ DE FRANGO

Fricassê de Frango e Palmito

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Receita indicada por Kitano

 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (30 g)
• 1/2 colher (sopa) de tempero pronto para aves, peixes, legumes e saladas (5,5 g)
• 400 g de filé de frango cortado em tiras médias
• 2 colheres (sopa) de margarina (40 g)
• 3/4 xícara (chá) de leite (180 ml)
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)
• 1/2 xícara (chá) de palmito cortado em rodelas (85 g)
• 1 colher (café) de molho de pimenta (1 g)
• 1 colher (café) de noz-moscada ralada na hora (0,45 g)
• 1 1/2 colher (chá) de salsa desidratada (1,35 g)
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      COMO  FAZER

1. Junte a farinha de trigo com o tempero pronto.
2. Misture.
3. Acrescente o frango e misture, de maneira que fique bem envolvido pela mistura de farinha e tempero.
4. Numa panela, derreta a margarina e doure os pedaços de frango, mexendo de vez em quando.
5. Junte o leite, misture e cozinhe por cerca de cinco minutos em panela tampada, em fogo baixo.
6. Acrescente o creme de leite, o palmito e tempere com o molho de pimenta, a noz-moscada e a salsa desidratada.
7. Sirva em um refratário e se desejar, acompanhe com frango e batata palha.

O palmito deve ser acrescentado no final, para não desmanchar. Se desejar, substitua o palmito em conserva por ervilha fresca aferventada. 
Você pode ainda trocar o frango por camarão, fica uma delícia! 

Quadradinhos de chocolate com nozes

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Quadradinhos de chocolate com nozes

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Como fazer Ingredientes

• 500 gr de chocolate meio-amargo picado
• 1 lata de leite condensado (395 gr)
• 90 gr de nozes picadas

1. Forre uma forma com papel manteiga e reserve.
2. derreta o chocolatecom o leite condensado em banho-maria.
3. Mexa até derreter tudo e misture as nozes.
4. Vire a mistura na forma e espalhe.
5. Deixe esfriar e leve a geladeira por pelo menos 2 horas.
6. Retire o doce da forma,desgrude o papel e corte em quadradinhos de aproximadamente   cm.
7. Dura até 2 semanas na geladeira.
8. As nozes podem ser substituídas por balas de hortelã quebradas,amendoim,confetti.

Receita indicada por Rafaela R

BOLO DE FUBÁ COM LEITE DE COCO

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Como fazer   Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite de coco (200ml)
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de fubá
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó

1. No liquidificador, misture todos os ingredientes, até formar uma massa homogênea e adicione por último o fermento em pó.
2. Unteuma forma com margarina, despeje a massa e leve ao forno pré aquecido e deixe assar até dourar ou se enfiar um garfo, ele sair limpo.
3. Dica: Deixe para misturar o fermento manualmente, antes de colocar a massa para assar.
4. E se quiser, misture o fermento em pó num pouquinho de leite.

Receita de Lingua ao molho

Por Mariana Cardoso

Ingredientes 2 linguas de boi Suco de 1 limão 1 folha de louro 1 cubo de caldo de carne 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola em cubos 2 dentes de alho em cubos 1 pimentão vermelho em cubos 3 colheres (sopa) de extrato de tomate 2 tomates sem pele em cubos 4 colheres (sopa) de azeitona preta Sal e pimenta do reino a gosto Salsa picada para polvilhar Pão francês fatiado para acompanhar Recomendado por Modo de preparo Lave a lingua com o suco de limão e passe em água corrente. Escorra, coloque em uma panela de pressão com o louro e o caldo de carne e cubra com a água. Tampe e cozinhe por 30 minutos após iniciada a pressão. Desligue, aguarde a pressão sair naturalmente e abra. Reserve a água do cozimento, retire a pele que cobre a língua e corte em fatias. Aqueça uma panela grande com o azeite, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o pimentão e o extrato de tomate. Despeje a água do cozimento, a lingua e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o tomate, a azeitona, sal e pimenta. Cozinhe até o molho encorpar. Retire, polvilhe com salsa e sirva acompanhado com o pão. Rendimento: 8 porções

Fonte: Comida e Receitas -