COMO FAZER MANTEIGA DE AZEITE DE OLIVA, O MELHOR SUBSTITUTO DA MARGARINA E DA MANTEIGA COMUM

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O azeite extravirgem de oliva é uma das gorduras mais saudáveis que existem na natureza.

Muito mais saudável que a manteiga e ainda mais que a margarina.

Uma pequena quantidade de azeite extravirgem (20 mililitros) supre 20% das necessidades diárias de vitamina E, que combate os famosos radicais livres (moléculas que circulam pelo sangue, causando doenças do coração, câncer e envelhecimento precoce).

O azeite também tem a capacidade de reduzir o colesterol ruim.

E é indiscutível que um bom azeite deixa os pratos muito mais deliciosos.

Agora, imagine o sabor da manteiga de azeite de oliva...

É simplesmente maravilhoso!

Fácil de fazer, ela é muito melhor para a saúde que a manteiga comum e a margarina.

Lá vai a receita:

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INGREDIENTES

2 xícara (chá) de azeite extravirgem de oliva

Ervas a gosto (orégano, manjericão, alecrim, louro, sálvia)

Pimenta-do-reino em grãos moídos na hora

Alho triturado a gosto (opcional)

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MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Coloque em um pote com tampa e leve ao congelador durante todo o dia para se solidificar.

À noite, coloque na geladeira para amolecer e adquirir textura de manteiga.

Na manhã seguinte, você já poderá usar a sua manteiga de azeite.

Passe no pão, na torrada, na bolacha, enfim, use como uma manteiga ou margarina.

Conserve na geladeira (a nossa durou bem por quase um mês).

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Torta cremosa de coco

Uma delicia, faça já.

Modo de Preparo:

Massa: 
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Acrescente a manteiga, os ovos e misture até obter uma massa homogênea. Forre com a massa as laterais e o fundo de uma fôrma de 25 cm de diâmetro com aro removível. Reserve.

Recheio: 
Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite, acrescente o açúcar, as gemas e a manteiga. Cozinhe no fogo brando sem parar de mexer até engrossar. Deixe esfriar. Coloque o creme sobre a massa, espalhe o coco ralado e despeje o leite condensado em fio, cobrindo toda a torta. Asse no forno pré aquecido a 180°C até dourar.

Ingredientes:

Massa: 

. 2 e  1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

. 1 xícara (chá) de açúcar

. 1 colher (chá) de fermento em pó

. 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

. 2 ovos pequenos

Recheio: 

. 600 ml de leite

. 4 colheres (sopa) de amido de milho

. 3 colheres (sopa) de açúcar

. 2 gemas

. 1 colher (sopa) de manteiga

Cobertura: 

. 1 pacote de coco ralado (100 g)

. 1 lata de leite condensado

CAMARÃO EMPANADO

Pra quem curte camarão uma ótima maneira diferente de preparar , anote a receita

Ingredientes
350 g de camarões grandes
1 colher (café) de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 colher (café)de shoyu (molho de soja)

Massa
2 xíc. (chá) de água
1 clara
2 colheres (sobremesa) de maisena
½ colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de óleo de soja
300 g de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento em pó
Pimenta do reino

 

Modo de preparo
Tempere os camarões, com o sal, pimenta e o molho de soja. Reserve.
Coloque em um recipiente a água, a clara de 1 ovo, a maisena e a farinha de trigo. Bata até ficar uma massa macia, acrescente o óleo de soja e bata novamente. Misture o fermento em pó e a pimenta do reino. Coloque óleo suficiente em uma panela, leve ao fogo e deixe atingir uma temperatura média. Passe os camarões pela massa e vá fritando um a um até crescer. Vá retirando-os e secando em papel absorvente.

 

 

TORTA SALGADA SEGURA MARIDO

Faça essa receita " Torta salgada segura marido" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Modo de Preparo:

Primeira camada
Coloque o milho no liquidificador junte o leite e a farinha de trigo com o sal
Bata até ficar homogêneo transfira para uma panela e leve ao fogo sem parar de mexer até engrossar
Retire do fogo e acrescente o creme de leite
Misture bem e despeje em um refratário fundo
Segunda camada
Cozinhe as 5 batatinhas médias e faça um purê normal
Coloque em cima do creme de milho
Terceira camada
Espalhe o frango cozido com o molho sobre o purê, depois coloque o requeijão cremoso com a ajuda de uma colher sobre o frango cozido
Quarta camada
Faça agora uma camada de presunto e outra de mussarela e salpique com queijo ralado
Leve ao forno médio pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos e polvilhe com batata palha
Sirva com um belo arroz de forno
Dica Essa torta pode fazer de véspera, apenas aqueça e polvilhe com a batata palha ao servir

 INGREDIENTES

Primeira camada:

2 latas de milho verde

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 copos americanos de de leite

1 lata de creme de leite

Sal a gosto

Segunda camada:

5 batatas médias

Terceira camada:

2 peitos de frango cozido e desfiado com molho de tomate, sal a gosto

1 copo de requeijão cremoso

Quarta camada:

Presunto

Mussarela

Queijo ralado

Batata palha

Modo de Preparo:

Primeira camada
Coloque o milho no liquidificador junte o leite e a farinha de trigo com o sal
Bata até ficar homogêneo transfira para uma panela e leve ao fogo sem parar de mexer até engrossar
Retire do fogo e acrescente o creme de leite
Misture bem e despeje em um refratário fundo
Segunda camada
Cozinhe as 5 batatinhas médias e faça um purê normal
Coloque em cima do creme de milho
Terceira camada
Espalhe o frango cozido com o molho sobre o purê, depois coloque o requeijão cremoso com a ajuda de uma colher sobre o frango cozido
Quarta camada
Faça agora uma camada de presunto e outra de mussarela e salpique com queijo ralado
Leve ao forno médio pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos e polvilhe com batata palha
Sirva com um belo arroz de forno
Dica Essa torta pode fazer de véspera, apenas aqueça e polvilhe com a batata palha ao servir

Ingredientes:

Primeira camada:

2 latas de milho verde

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 copos americanos de de leite

1 lata de creme de leite

Sal a gosto

Segunda camada:

5 batatas médias

Terceira camada:

2 peitos de frango cozido e desfiado com molho de tomate, sal a gosto

1 copo de requeijão cremoso

Quarta camada:

Presunto

Mussarela

Queijo ralado

Batata palha

Bolo de Cenoura Caseiro

Que tal fazer um bolo de cenoura em casa? Com cobertura de chocolate, é claro.

BOLO DE CENOURA

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Ingredientes

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 3/4 de xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de farinha
• 1,5 xícaras de açúcar

• 15 gramas de fermento
• + 1 xícara de açúcar para a calda
• 1 xícara de achocolatado
• 1/4 de xícara de leite
• 50 g de manteiga

E vamos cozinhar...

1. Descasque as cenouras e corte em pedaços.
2. Junte a cenoura, os ovos e o óleo em um liquidificador e bata.
3. Peneire a farinha e o açúcar em uma tigela.
4. Adicione o fermento na tigela e misture.
5. Junte a cenoura batida com os secos e misture bem.
6. Coloque em uma forma untada e asse durante 45 minutos a 180 graus.
7. Misture o açúcar, o achocolatado, o leite e a manteiga em uma panela em fogo baixo e, quando ferver, mexa por um minuto e desligue o fogo.
8. Jogue a calda por cima do bolo e seja feliz!

BATATA ROSTI NA SANDUICHEIRA

Ingredientes:

• 3 batatas inglesas;


• Queijo mussarela cortado em tirinhas fininhas;


• Linguiça calabresa picada e chapeada;


• Manteiga para pincelar.

Modo de preparo:

1. Cozinha as batatas com sal a gosto;


2. Rale as batatas e coloque-as na sanduicheira;


3. Adicione o recheio, a calabresa e o queijo;


4. Cubra tudo com outra camada de batata;


5. Feche a sanduicheira mas não completamente;


6. Vá pincelando com manteiga.

  

BOLO SALGADO ( para o lanche )

BOLO SALGADO

• 3 colheres de sopa de fubá fininho
• 2 xícaras de chá rasas de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 colher de cafe de açúcar
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de fermento em po
• 1 xicara de cha de leite (cheia)
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 lata de milho verde
• 100 g de presunto picadinho (usei 200 grs)
• 100 g de peito de peru defumado ou mortadela picadinha (não coloquei)
• 150 g de queijo mussarela ou prato picadinho (usei 250 grs)
• Cheiro verde
• Pimenta-do-reino
• Queijo ralado para polvilhar
• 1/2 xícara de pimentão vermelho picadinho (Coloquei também verde e amarelo)

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata os ovos, o azeite, o açúcar, metade da lata de milho verde, o cubinho de caldo de galinha, a manteiga e o leite .
2. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento .
3. Despeje a mistura do liquidificador e mexa bem .
4. Sobre a mistura, despeje os frios picadinhos, os pimentões, a metade da lata de milho .verde, a pimenta e o cheiro verde, misturando bem .
5. Despeje em forma untada e enfarinhada .
6. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno baixo até assar e dourar bem.