segunda-feira, 23 de outubro de 2017

GELATINA DUO DE ABACAXI



Ingredientes:



  • 2 gelatinas em pó sabor abacaxi;

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente;

  • 1 lata de leite condensado;

  • 1 creme de leite (de caixinha pois já vem sem soro);

  • 1 lata (medida) de suco de abacaxi concentrado;

  • 1 lata de abacaxi em calda picado (reserve a calda).


Modo de preparo:



  1. Dissolva 1 caixa da gelatina em 1/2 xícara (chá) da água;

  2. Bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e o suco de abacaxi;

  3. Despeje em uma travessa ou taças individuais e leve à geladeira por 1 hora ou até que endureça;

  4. Depois disso, dissolva a gelatina restante (1 caixa), na água restante ( 1 xícara);

  5. Acrescente 1 xícara (chá) da calda do abacaxi reservada;

  6. Despeje sobre a outra musse da geladeira;

  7. Com o auxílio de uma colher espalhe o abacaxi picado por cima;

  8. Leve à geladeira novamente por 1 hora ou até que endureça;

  9. Sirva.

  

TORTA FRIA COM PRESUNTO


Torta Fria Com Presunto


Modo de Preparo

    Modo de Preparo

    Em uma tigela misture a maionese, o creme de leite, o presunto, o queijo mussarela, o tomate e o orégano. Reserve. Em um refratário coloque uma fatia do pão. Em seguida cubra com o recheio. E assim sucessivamente até terminar a última camada com uma fatia de pão. Decore com maionese e orégano ou salsinha bem picadinha.

Ingredientes

    • 200g queijo mussarela cortado em cubos pequenos
    • 200g de presunto cozido cortado em cubos pequenos
    • 4 fatias de pão de forma sem casca cortado em horizontal
    • 1 tomates cortados em cubos pequenos
    • Orégano a gosto
    • 200g de creme de leite
    • 200g de maionese
    • Sal a gosto

Bolo de banana com aveia é funcional, pouco calórico e rico em fibras: veja receita



 
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Pouco calórica, a receita de bolo de banana funcional é perfeita para matar aquela fominha da tarde sem avacalhar a dieta – com a vantagem de ser muito fácil de fazer. Além de prático, ele fica pronto em até 30 minutos. Veja como preparar:
Receita de bolo de banana funcional
Ingredientes
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de aveia em flocos
1 xícara de adoçante culinário
2 ovos
1 xícara de leite desnatado
2 bananas
5 colheres (sopa) rasas de margarina light sem sal
Canela a gosto para polvilhar
Modo de fazer
Em uma tigela, misture a farinha com a aveia e o adoçante. Reserve.

Em outra tigela, bata os ovos com o leite. Reserve.
Corte as bananas em rodelas e espalhe-as no fundo de uma forma retangular antiaderente. Cubra com a mistura de farinha e, em seguida, distribua pequenas porções da margarina por cima.
Finalize com o preparo de ovos e polvilhe a canela. Leve ao forno por 20 minutos a 200°C. Retire, espere esfriar e desenforme. Sirva a seguir.


SALPICÃO DE FRANGO COM MAÇÃ



Receita deliciosa é muito fácil de fazer:

Ingredientes:

Frango:
  • 1 frango defumado;
  • 4 cebolas roxas;
  • 3 maçãs;
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada.
Molho:
  • 200ml de iogurte;
  • 200ml de maionese;
  • 50ml de vinagre branco;
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo;
  • 2 colheres (sopa) de curry em pó.

Modo de preparo:

  1. Misture os ingredientes do molho e reserve na geladeira;
  2. Desfie o frango defumado, corte a cebola em rodelas e as as maçãs em pequenos pedaços;
  3. Misture tudo e sirva.



Nutricionista ensina a fazer cappuccino gelado que queima as gordurinhas no calor

 
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Boa notícia para quem está de dieta, mas adora um bom cappuccino. É possível manter a bebida no cardápio, porém, com uma versão mais saudável e termogênica. Isso significa que é repleta de ingredientes que queimam as gordurinhas e agilizam o metabolismo, como cacau e canela.
A matéria-prima do chocolate é repleta de vitaminas, minerais, magnésio e flavonoides. Além disso, tem diversos benefícios para o organismo, como melhorar o humor e ainda dar uma ajudinha na dieta.
Já a canela tem poderosas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Dessa forma, os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce, são combatidos.
Ela também acelera o metabolismo e, por isso, ajuda no emagrecimento. E mais, sua ação antimicrobiana inibe a proliferação e crescimento de micro-organismos, como bactérias, fungos e vírus. Além de tudo, é uma boa opção para adoçar bebidas e diminuir o açúcar.
Cappuccino gelado que queima gordura
Ingredientes
150 ml de leite de coco caseiro
1 colher de chá de café instantâneo
1 colher de chá de cacau em pó
1/2 colher de café de canela em pó
1/2 xícara de chá de gelo
Modo de preparo
Com a ajuda de um mixer ou liquidificador, bata metade do leite de coco até que forme espuma. Pegue a outra metade e misture o cacau em pó e o café instantâneo. Por cima, despeje o leite de coco aerado e misture suavemente. Acrescente a canela para decorar e sirva em seguida.

APRENDA A FAZER UMA MASSA DE PANQUECA SIMPLES E IRRESISTÍVEL

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
3 ovos
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos
Em seguida desligue e, com uma colher, misture a farinha que grudou no copo do liquidificador
Bata novamente só para misturar, reserve
Unte a frigideira com um fio de óleo e leve ao fogo até aquecer
Com o auxílio de uma concha, pegue uma porção de massa e coloque na frigideira, gire a frigideira para espalhar bem a massa
Abaixe o fogo e deixe dourar por baixo, em seguida vire do outro lado e deixe dourar, repita o processo com toda a massa
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Utilize uma frigideira média e antiaderente, para fritar as panquecas. Utilize o recheio e o molho de sua preferência.

domingo, 22 de outubro de 2017

CANELONE COM MOSTARDA

 
Ingredientes:

  • 24 folhas de massa fresca para canelone ou lasanha cozida al dente;

  • Queijo ralado para servir.

Recheio:

  • 8 xícaras de chá de peito de frango temperado, cozido e desfiado;

  • 1/2 xícara de chá de cheiro verde;

  • 250 gramas creme de leite fresco ou UHT;

  • 100 gramas mussarela ralada;

  • 100 gramas de queijo ementhal ralado ou queijo prato;

  • Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto;

  • 5 colheres de sopa de molho de tomate caseiro ou industrializado.

Molho de mostarda:

  • 1 colher de sopa de manteiga;

  • 3 colheres de sopa de cebola cortada em cubos pequenos;

  • ½ xícara de chá de damasco em cubinhos;

  • 350 ml de caldo do cozimento do frango ou 1 envelope de caldo industrializado em pó;

  • 2 colheres de sopa de molho de soja;

  • 100 gramas de mostarda com pimenta do reino verde ou comum ou a gosto;

  • 500 ml de creme de leite fresco.

Modo de preparo:

Recheio:

  1. Misture bem todos os ingredientes e utilize.

Molho de mostarda:

  1. Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente;

  2. Adicione o damasco, o molho de soja e o caldo de frango;

  3. Deixe reduzir um pouco;

  4. À parte, misture bem o creme de leite com a mostarda e incorpore ao molho aos poucos, misturando bem para não talhar;

  5. Deixe aquecer em fogo baixo, tomando o cuidado de não deixar ferver.

Montagem:

  1. Coloque uma porção de recheio em cada folha de massa e enrole;

  2. Coloque uma porção de molho em uma forma refratária, coloque os canelones recheados, cubra com o molho, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

  

Deixe seu comentário, dúvida, sugestão e elogio:

ESCONDIDINHO DE CARNE MOÌDA

INGREDIENTES
1 kg de batata
500 g de carne moída
200 g de queijo mussarela
azeite
1 cebola
1 dente de alho amassado
sal a gosto
pimenta branca a gosto
cheiro-verde a gosto
1/2 copo de leite
2 colheres de manteiga
MODO DE PREPARO
Descasque as batatas, corte ao meio e cozinhe com água e sal
Depois de cozidas, amasse as batatas, adicione o leite e a manteiga, mexa bem até formar um purê e reserve
Em uma panela, adicione 1 fio de azeite, a cebola, o alho e refogue a carne moída
Tempere com sal, pimenta branca, cheiro-verde e cozinhe até secar a água que se formar na panela
Forre um refratário com a metade do purê de batatas
Acrescente uma camada de queijo e uma camada de carne moída
Repita o processo e finalize com queijo ralado por cima
Leve ao forno por 40 minutos

IOGURTE CASEIRO--MUITO BOM E SAUDÁVEL

 
Você provavelmente já sabe que o iogurte é bom para sua saúde. Tem uma tonelada de benefícios que podem melhorar o seu bem-estar geral, inclusive dando ao corpo as bactérias boas que necessita.



Mas para além deste fato bem conhecido, o iogurte tem mais benefícios para a saúde que você pode nem saber, como:





• previne a osteoporose devido à sua riqueza em cálcio e vitamina D
• suaviza a pele
• tonifica a barriga e a pele
• auxilia na pressão arterial alta ou hipertensão
• ajuda a melhorar o seu sistema imunológico e previne resfriados



Enquanto você pode sempre encontrar uma boa marca de iogurte no supermercado, por que não fazer seu próprio iogurte em casa?



Sim, você pode fazer seu próprio iogurte em casa e você deve tentar hoje.



O iogurte caseiro é melhor, pois não tem conservantes, é mais barato, e você está ajudando o meio ambiente por não desperdiçar materiais para embalagem. Além disso, a maioria das coisas que você precisa já estão em sua cozinha.



Homemade-Yogurt-StethNews



Ingredientes
2 litros de Leite Desnatado se quiser fazer com 0% de gordura
1 pote de iogurte Natural Integral (somente na primeira vez)



Modo de preparo:



1. aqueça o Leite



Aqueça 2 litros de leite em uma panela, até aparecer bolhas na borda. Se possível use um termômetro para saber se o leite chegou na temperatura de 175-180 graus.



Não pule essa etapa.



Se formar aquela pelezinha no leite depois de esquentá-lo, retire-a.



2. espere esfriar



Deixe o leite esfriar até chegar aos 40 graus. Isso pode demorar entre 30 a 45 minutos. Se você tiver um termômetro de cozinha, melhor. Se não tiver o termômetro, neste caso, use o dedo.



Se conseguir deixar o dedo no leite por 10 segundos, ele está bom! Se você for apressado, uma dica é encher a pia ou uma tigela grande com gelo e colocar o recipiente de leite dentro.





3. adicione o iogurte natural



Em uma tigela de vidro grande, com tampa, adicione metade de um pote de iogurte natural com Fermento Lácteo.



Nas próximas vezes, você não precisará mais do iogurte natural, pois poderá guardar um pouco deste lote para fazer o próximo.



4. incubadora



Coloque a tampa na tigela, envolva com um cobertor fino ou toalha grossa e coloque em um forno convencional que foi aquecido a 180 graus por apenas um minuto e, em seguida, desligue.



Vamos deixar dentro do forno incubando o leite por 5-10 horas, mas pode precisar de até 24 horas, depende dos fatores ambientais. É difícil te dizer uma regra fixa aqui, pois cada ambiente é um pouco diferente. E você deve estar se perguntando: como saber quando está pronto então?



Essa é a parte mais difícil de todo o processo. Você vai aprender por experiência quando ele “parece certo”. Deve ser ter uma consistência ligeiramente gelatinosa.



Nesta etapa, o iogurte já esta pronto, em sua versão natural normal! Se quiser já pode comê-lo a vontade. Mas se ainda assim quiser a versão grega, veja os próximos passos:



5. drene o Iogurte



Utilize aqui um escorredor de macarrão, uma Tigela e um Pano de louças daqueles usados para fazer queijo. Coloque o pano dentro do escorredor de macarrão, e na sequência o escorredor de macarrão dentro da tigela.



Derrame com muito cuidado o iogurte neste coador improvisado. Leve na geladeira por 3 a 4 horas, se ficar mais não tem problema. Quanto mais tempo drenar, mais consistência terá o iogurte grego.



Agora está pronto!

Se quiser, depois de tirar o iogurte do filtro, você pode usar uma gotinha de essência de baunilha e adicionar mais 200ml de leite desnatado para conquistar uma melhor consistência.



É isso aí! Você já tem o seu iogurte caseiro no dia seguinte e você pode consumi-lo imediatamente. Como alternativa, você pode adicionar algumas especiarias e frutas para aumentar o sabor. Para melhores resultados, utilize leite de cabra em vez de leite de vaca.