quarta-feira, 24 de maio de 2017

PÉ DE MOLEQUE COM LEITE CONDENSADO


Modo de Preparo:


  • Coloque o amendoim junto com o açúcar em uma panela grande, leve ao fogo e mexa sem parar até que forme um caramelo e comece a ficar escuro.

  • Aos poucos, vá adicionando o leite condensado e mexendo rapidamente.

  • Mexa e mantenha no fogo até se soltar do fundo da panela.

  • Coloque sobre pedra untada com margarina, alise e espalhe de maneira uniforme, deixando na espessura que desejar.

  • Deixe esfriar um pouco.

  • Quando estiver quase frio, corte em pedaços e espere esfriar completamente.

  • Guarde em potes bem tampados

Ingredientes:


  • 500 g de amendoim sem pele torrado

  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado

  • 1 lata de leite condensado

SUSPIROS DE PADARIA

Suspiro de Padaria
 

Modo de Preparo:

Bata as claras com a pitada de sal até ficarem em neve, bem duras, formando picos.
Acrescente o açúcar pouco a pouco sem parar de bater.
Forre uma assadeira untada com papel manteiga.
Pingue o suspiro com a ajuda de duas colheres ou com bisnaga de confeiteiro.
Asse em forno muito brando até ficarem secos.
Deixe esfriar no forno. Rende 35 unidades.

Ingredientes:

5 claras
15 colheres de açúcar
1 pitada de sal
Obs: Se quiser aumentar a quantidade, use sempre 3 colheres de açúcar para cada clara.



1
2
3
4
5


CHÁS PARA EMAGRECER

Chás para Emagrecer

Na hora de perder os quilinhos indesejados, os chás parecem ser uma opção milagrosa. Muito se fala sobre vários tipos de ervas, que ajudariam no emagrecimento e queima de gorduras. Mas será que os chás auxiliam realmente na perda de peso? É o que vamos saber!
Seria ótimo se pudéssemos comer à vontade e depois simplesmente tomar um chá para queimar as gorduras, não é mesmo? Mas não é bem assim que funciona. Especialistas confirmam que algumas ervas em infusão podem sim contribuir para o emagrecimento, mas não adianta tomar litros de chá ao longo do dia e não seguir uma dieta equilibrada. Os chás ajudam no emagrecimento, mas não fazem milagres.
Na verdade, algumas ervas dão uma mãozinha na perda de peso. Na maior parte das vezes, os chás podem trazer sensação de saciedade, fazendo com que a pessoa sinta menos fome durante o dia. Além disso, algumas ervas melhoram o funcionamento do intestino, facilitando a digestão dos alimentos. Há também aqueles chás que ajudam na queima das gorduras ingeridas ou têm efeito diurético. Outros, aceleram o metabolismo.
Especialistas afirmam que os chás de gosto amargo são os melhores amigos do emagrecimento. Entre eles estão os chás de alcachofra, cipó-cabeludo, losma, cáscara sagrada e porangaba. No entanto, essas substâncias devem ser consumidas com moderação. Muitos litros de chá durante o dia podem causar diarreia, desidratação e irritação nas paredes do intestino.
Outra dica é fazer uma semana de desintoxicação, antes de iniciar um tratamento com chás emagrecedores. Conheça algumas ervas com ação desintoxicante e outras, que auxiliam na perda de peso (clique nos links abaixo para aprender como se fazer os chás).

Chás desintoxicantes

Chás que emagrecem
Chá emagrecedor
  • Dente-de-leãotambém tem ação diurética e melhora o funcionamento do intestino;
  • Capim-limãoreduz a retenção de líquidos e auxilia na digestão;
  • Alecrimtem ação antioxidante, combatendo os radicais livres.

Chás emagrecedores

  • Carquejao chá de carqueja reduz os níveis de açúcar no sangue, além de funcionar como diurético;
  • Gengibreacelera o metabolismo e aumenta a sensação de saciedade. Pode ser associado com canela, limão ou maçã;
  • Guaçatongaalém de ter ação diurética, auxilia na queima de gorduras;
  • Sete-sangriastambém tem ação diurética e levemente laxativa.

Como tomar

  • São recomendados de 3 a 4 copos de chá desintoxicante ao longo do dia. Esse chá deve combinar no máximo 3 ervas diferentes;
  • Os chás emagrecedores podem combinar até 3 ervas e recomenda-se o consumo de 1 a 2 xícaras por dia, de preferência que a primeira xícara seja em jejum, logo depois de acordar;
  • É preciso tomar cuidado com a procedência das ervas utilizadas nos chás. As vendidas em feiras e mercados podem não ser puras. Procure locais de confiança e que seja indicação de parentes ou amigos;
  • Antes de iniciar o tratamento com chás emagrecedores, é aconselhável que se procure um nutricionista ou fitoterapeuta.
Lembre-se: nenhum chá substitui uma vida saudável, com alimentação equilibrada e atividades físicas regulares! Evite os alimentos industrializados e ricos em açúcares e gorduras, como os refrigerantes, sucos de caixinha, biscoitos recheados, etc.

terça-feira, 23 de maio de 2017

QUIBE CRU

Quibe cru, o clássico da culinária árabe que conquistou o mundo

O prato, tão incorporado à cultura brasileira, é saudável e sacia a fome. Sua versão crua é um coringa para os dias quentes

prato-de-kibe-cru
Quibe cru


Tão comum hoje nas nossas mesas - pode ser de bares, de restaurantes ou das nossas casas -, o quibe é preparado essencialmente com trigo fino e carne moída. Os primeiros registros desse prato tão tradicional surgiram no Iraque (quando ainda era Mesopotâmia), e, de lá, logo se difundiu no Líbano, na Síria, em Israel, no Egito e na Jordânia.
O quibe, ou “kibbeh” significa bola, o que indica que, no início, era preparado em forma de bolinhos. Hoje podemos fazê-lo também em tabuleiro, assado, frito, ou cru. Esta última versão é ideal para os dias quentes do verão tropical típico do Brasil. 
A chef Patrícia Abbud, do restaurante libanês Saj, em São Paulo, conta que o segredo para preparar o quibe cru é manter a temperatura da carne baixa durante todo o preparo. Para isso, sugere manter a carne sobre pedras de gelo antes de misturá-la ao trigo. Abbud lembra também que é essencial trabalhar com as mãos e utensílios bem higienizados, para evitar contaminação. A carne que a chef indica para o prato é o patinho extra limpo, sem gordura.
Veja a receita do quibe cru da chef Patrícia Abbud, do restaurante Saj. A receita é uma ótima opção para acompanhar uma salada ou um pão sírio.


NHOQUE AO MOLHO DE ALECRIM

 Nhoque ao molho de alecrim

Foto: Abimapi
Foto: Abimapi
Ingredientes
  • 1 pacote de nhoque (500 g)
  • 50 g de queijo ralado para polvilhar
Molho
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 50 g de bacon em cubos
  • 2 dentes de alho
  • 2 raminhos de alecrim fresco
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • Sal a gosto
  • ½ kg de tomates sem pele e sem sementes
  • 1 lata de tomate em cubos
  • 400 ml de água
  • ½ xícara (chá) de manjericão e salsa fresca

Modo de preparo
  • Em uma panela coloque o óleo, o bacon e deixe dourar.
  • Junte o alho, o alecrim, a cebola, o sal, os tomates picados e refogue por 2 minutos.
  • Coloque a água, tampe a panela e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos ou até obter um molho espesso.
  • Prove os temperos.
  • Finalize acrescentando o nhoque, o manjericão e salsa picada.
  • Sirva quente.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

segunda-feira, 22 de maio de 2017

PANQUECA DE BATATA DOCE

Panqueca de Batata Doce

Confira esta receita incrível


Ingredientes da massa


panqueca-batata-doce / Foto: Getty Images
Panqueca de batata doce

1 batata doce média cozida, amassada e passada no espremedor
1 ovo inteiro orgânico caipira
1 clara , 1 pitada de sal

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
Em uma frigideira antiaderente, aquecida em fogo baixo com um fio de azeite extra virgem, coloque parte da mistura, deixe por um minuto e vire.
Repita o processo com o restante da massa.
Acrescente o queijo branco, o tomate, o manjericão fresco, o orégano, feche-as e sirva!
Rende 2 duas panquecas grandes.

Calorias por porção: 191
Carboidratos: 10 g
Proteína: 13 g          
Lipídios: 11 g

                

     Recheio
2 fatias de queijo branco
2 tomates
Manjericão fresco à gosto
Orégano à gosto

COCADA DE LEITE CONDENSADO

 
Aprenda a fazer uma cocada cremosa por dentro e crocante por fora.

Ingredientes



  • 400 g de coco fresco ralado grosso

  • 2 1/2 xícaras(chá) de açúcar

  • 1 1/2 xícara(chá) de água

  • 1/4 de xícara(chá) de leite condensado


Modo de Preparo


Em uma panela,misture o açúcar com a água até dissolver completamente. Leve ao fogo médio até ferver e obter o ponto de fio médio. Adicione o coco ralado, misture bem e sem parar de mexer, despeje o leite condensado até começar a desgrudar do fundo da panela. Retire pequenas porções com o auxílio de 2 colheres e distribua-as sobre uma assadeira previamente untada. Aguarde secar e endurecer antes de servir.

  




domingo, 21 de maio de 2017

A MÁSCARA CASEIRA QUE ESTÁ IMPRESSIONANDO A TODOS

 Máscara com vinagre de maçã : Incrível!!


 
Realizar tratamentos de pele pode ficar muito dispendioso, pois os produtos para a pele são muito caros e muitas das vezes nem compensam os resultados. Por isso apresentamos um tratamento caseiro fantástico com bons resultados. Estamos a falar de uma máscara caseira feita apenas com 2 ingredientes, argila verde e vinagre de maçã, ela é ideal para eliminar impurezas e rejuvenescer a sua pele.

Ingredientes:

  •  2 colheres (sopa) de argila verde
  • Vinagre de maçã (a quantidade varia, fatores externos, como a humidade, podem pedir mais ou menos vinagre)

Preparação:

  1. Limpe bem a sua pele.
  2. Depois, misture numa tigela as duas colheres (sopa) de argila e a quantidade suficiente de vinagre para formar uma pasta que possa ser aplicada no rosto facilmente.
  3. Vá acrescentando o vinagre aos poucos para ir controlando a consistência, que não pode ficar nem muita líquida nem muito grossa.
  4. Com o rosto limpo e seco, aplique a máscara numa camada espessa por toda a face, evitando a região dos olhos, e aplique também no pescoço.
  5. Deixe agir por 15 minutos.
  6. Passado esse tempo, enxague, inicialmente com água morna e depois com água fria.
  7. Aplique a máscara uma ou duas vezes por semana.
IMPORTANTE Compre um vinagre de maçã de boa qualidade, se possível orgânico. Esses vinagres de maçã baratos de supermercado não prestam. Nas boas lojas de produtos naturais, você tem mais e melhores opções.

sábado, 20 de maio de 2017

PAVÊ DE DAMASCO

Prepare essa sobremesa para fim de semana   Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 (a mesma medida da lata) de leite 2 gemas peneiradas 4 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de leite 1 lata de creme de leite 150 g de damasco picados 8 colheres (sopa) de açúcar 200 ml de água 1 pacote de biscoito de maisena leite a gosto 300 g de chocolate ao leite picado caixa de creme de leite Modo de preparo: Numa panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e adicione o creme de leite. Reserve. Numa panela faça uma calda fina com o açúcar, a água e o damasco, leve ao fogo médio e deixe apurar por cerca de 7 minutos. Num refratário coloque uma camada de biscoito molhado no leite, uma camada de creme (reservado acima), uma camada de doce de damasco. Vá alternando as camadas até terminarem os ingredientes. Numa panela em banho-maria derreta o chocolate. Retire do banho-maria e adicione o creme de leite. Espalhe o chocolate sobre o pavê e leve para gelar.    

 

DRINK DE FRUTAS VERMELHAS

Drink de frutas vermelhas é cremoso e refrescante

13/04/2017 | Bebidas



Ingredientes

  • 100 gramas de morangos
  • 100 gramas de amoras
  • 100 gramas de framboesas
  • 100 gramas de mirtilos
  • 2 copos americanos de iogurte
  • 300 ml de rum dourado

Modo de Preparo

Higienize todas as frutas. No copo do liquidificador coloque todas as frutas e bata até obter uma mistura homogênea, adicione a o rum dourado e bata por 30 segundos. Adicione o iogurte e bata até obter uma mistura cremosa porém fluida. Sirva em copos "short drinks" com pedras de gelo e canudos.
 
 

BARRINHAS DE FRUTAS

 


Ingredientes



  • 1 xícara (chá) de damascos secos cortados

  • 1/2 xícara (chá) de frutas secas

  • 1/2 xícara (chá) de amêndoas

  • 1 1/2 kg de chocolate branco picado

  • 1/2 xícara (chá) de cerejas picadas


Modo de Preparo



  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

  2. Coloque as amêndoas em uma assadeira e leve ao forno por 5 a 7 minutos, até torrar.

  3. Enquanto isso, leve o chocolate branco ao micro-ondas por 30 segundos ou até ficar homogêneo.

  4. Forre uma assadeira com papel manteiga.

  5. Reserve um pequeno punhado de frutas e nozes para decorar.

  6. Coloque o restante das frutas e nozes na assadeira.

  7. Despeje o chocolate derretido sobre as frutas e alise com uma espátula.

  8. Polvilhe as frutas restantes por cima e pressione suavemente a cobertura de chocolate.

  9. Leve à geladeira por 2 horas.

  10. Quebre em pedaços com as mãos ou corte, no formato desejado.

 

  

TORTA DE BRÓCOLIS COM FRANGO

 
Uma ótima receita nutritiva para o lanche das crianças

INGREDIENTES
3 xícaras (chá) e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
100 g de queijo ralado
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 maço de brócolis cozido e picado
1 peito de frango, temperado, cozido e desfiado
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
. Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Prepare a massa:
em uma tigela, misture 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, o queijo ralado, 2 ovos, 1/2 xícara (chá) de leite, a margarina, o sal e o fermento.
Trabalhe a massa até soltar das mãos.
Deixe descansar enquanto prepare o recheio.

Prepare o recheio: em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola, junte os brócolis, o frango, o restante da farinha de trigo dissolvida no restante do leite, a azeitona, o sal e a pimenta, cozinhe, mexendo por 10 minutos. Deixe esfriar.
Abra a massa com um rolo, cubra o fundo e as laterais de uma forma de 23 cm de diâmetro com fundo removível.
Reserve um pouco de massa para fazer tiras.
Coloque o recheio, decore com as tiras e pincele 1 gema.
Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 45 minutos.
Dica: substitua o frango por 200 g de peito peru cortado em cubos.