domingo, 23 de outubro de 2016

SALMÃO, UMA DELÍCIA DA CULINÁRIA ALEMÃ

Ingredientes

  • 1k g de salmão
  • 60 g de bacon
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 cebola picadinha
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) rasa de páprica
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal.
Salmão à Moda Alemã

Modo de Preparo

Hmmmm, uma delícia da culinária Alemã! 
 
Limpe o salmão retirando a pele e as espinhas, corte em pedaços com cerca de 3 cm, tempere com sal e a cebola ralada.
Numa frigideira, coloque 2 colheres de manteiga, bacon e cebola picada para refogar. 
Após, junte os pedaços do salmão e frite por cerca de 2 a 3 minutos.
Salpique sobre o salmão a páprica, a farinha de trigo e deixe tostar por até 2 minutos.
Acrescente o vinho branco e o creme de leite em fogo brando, por até 5 minutos.
Retire os pedaços do salmão com cuidado até reduzir o molho. Com isso, deixe ferver por mais uns 5 minutos e acrescente a manteiga restante.
Arrume o salmão no centro de uma travessa, regue com molho e enfeite com batatas.
Harmonização com Espumantes. 

SUCO DE LIMÃO, GENGIBRE E CAPIM CIDREIRA

 

 
Foto - Receita de Suco de limão,gengibre e capim cidreira

Ingredientes

  • 2 limões taíti ou siciliano sem a casca e sementes.
  • 6 folhas frescas de capim cidreira ( 1 /2 xícara )
  • 1 colher ( sopa ) de gengibre picado
  • 1 litro de água
  • açúcar a gosto

  • Modo de fazer ;
    • Bater todos os ingredientes no liquidificador.Coar e servir gelado.


Modo de Preparo



  • Bater todos os ingredientes no liquidificador.Coar e servir gelado.