terça-feira, 5 de janeiro de 2016

PÃO CASEIRO FAMÌLIA


Ingredientes

  • 1 ovo
  • 5 colheres de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 copos de requeijão de água morna
  • 2 saquinhos de fermento seco 10 g cada
  • 9 colheres de sopa de óleo
  • 1 kg de farinha de trigo mais ou menos
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Modo de Preparo

  • Coloque o fermento na água morna quase fria, deixe uns 5 minutos, depois acrescente o açúcar, o sal, o ovo e o óleo, vai acrescentando a farinha de trigo, até soltar das mãos
  • Sove a massa até ficar macia, deixe descansar por uns 30 a 40 minutos, na bacia coberta com um pano
  • Depois divida a massa em 3 partes abra com um rolo e enrole igual rocambole
  • Coloque em forma untada só com farinha de trigo, e coloque para assar em forno sem pré-aquecer, porque se o forno for frio cresce mais

BENEFÍCIOS DO FUNCHO PARA A SAÚDE







Conheça as principais propriedades do funchoO funcho, cujo nome cientifico é Foeniculum vulgare, tem sido popularmente chamado de erva-doce aqui no Brasil. Trata-se de uma planta medicinal, pertencente à família Apiaceae, também conhecida como fiolho, hinojo (espanhol), carosella, finocchio, fennel (inglês), dentre outros nomes. É um tipo de erva aromática e saborosa, que, além de ser amplamente usado na culinária, também possui propriedades medicinais.
Em nosso país, a planta é uma das ervas mais utilizadas medicinalmente. Ela serve para preparar chás e outros remédios caseiros e também está presente na indústria cosmética, onde encontramos vários produtos com essência de erva doce, tais como cremes, sabonetes, shampoos e condicionadores.
Com relação às propriedades medicinais, o funcho/erva-doce tem ação antiespasmódica, anti-inflamatória, antimicrobiana, expectorante, diurética, depurativa, anticancerígena e antioxidante. Além disso, é rico em fibra, vitamina C, proteínas, gorduras, estimula a digestão, aumenta o leite materno, combate diarreias, apresenta efeitos diuréticos e combate a tosse.

Principais Benefícios da Erva Doce

O chá de funcho é uma das principais formas para ser usadas a erva, e é muito eficiente para os bebes que acabaram de deixar a amamentação materna, ele alivia enjoo, cólicas, gases e ajuda na digestão. Já para as mamães, o chá aumenta a produção de leite.

Conheça as principais propriedades do funcho/erva doce
Se for mastigada, a semente do funcho pode ajudar a acabar com o mau hálito. A planta tem ação bactericida e anti-inflamatória, combatendo os microrganismos que causam o mau hálito e os problemas de gengiva.
Um dos maiores benefícios do funcho é a sua atuação no sistema digestivo. Ele é capaz de combater problemas como indigestão, gases intestinais, distensão abdominal, flatulência, cólicas, constipação, azia, síndrome do intestino irritável. Ele também ajuda a reconstruir o sistema digestivo depois de tratamentos muito agressivos como a radioterapia e a quimioterapia.
O funcho atua ainda no combate a obesidade. A erva é um inibidor natural de apetite, além de ser diurético e atua na queima de gorduras. Por isso, pode ser usado nas dietas de emagrecimento.
A planta favorece a eliminação de toxinas cancerígenas. Um estudo recente, feito pela Universidade do Texas, descobriu que a erva contém uma substância que pode impedir o desenvolvimento das células cancerígenas que atingem a mama.
O funcho consumido constantemente previne problemas cardíacos, pois, como é rico em potássio, ajuda a diminuir a pressão arterial. A erva é ainda fonte de fibras, que previnem e ajudam no controle do colesterol. Ela contém alto teor vitamina C, que tem ação antioxidante e previne as doenças cardíacas inibindo a atividade dos radicais livres.

COXINHA DE BRIGADEIRO

Aos amantes das coxinhas, as coxinhas de brigadeiro são um sucesso para surpreender na mesa dos doces. Misturando o sabor dos morangos à massa de chocolate, as coxinhas de brigadeiro são uma ideia criativa e muito divertida para festas e eventos familiares. Que tal conhecer esta receita? É muito fácil de fazer!

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 creme de leite
  • 4 colheres de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • morangos

Modo de Preparo

  • Colocar tudo em uma panela e levar ao fogo por 30 minutos, mexendo sem parar.
  • Levar para a geladeira e reserve.
  • Lave os morangos e passe por uma toalha para estarem secos.
  • Abrir uma bolinha de brigadeiro na mão e colocar o morango e enrolar em formato de coxinha, passe no granulado e leve para gelar.
  • Servir.
  *** Receita do Chef Kadu Barros