segunda-feira, 14 de novembro de 2016

DOCINHO DE LEITE EM Pó


Modo de Preparo

    1. 1Em uma vasilha plástica e grande, coloque o leite em pó e o açúcar refinado;
    2. 2Misture-os bem;
    3. 3Faça com o auxílio de uma colher um furo no meio desta mistura.Aos poucos coloque o leite de coco no furo que fez, e misture-o ao leite em pó e açúcar que estão em contato;
    4. 4A medida que vai misturando, perceba que vai ficando mais mole a massinha que se forma;
    5. 5Sempre que ficar assim, pegue mais um pouco do leite em pó e açúcar das laterais e acrescente a massa central;
    6. 6Faça isso até incorporar todos os ingredientes;
    7. 7Caso seja necessário, vá acrescentando aos poucos, mais leite de coco na massinha;
    8. 8Depois que todos os ingredientes foram incorporados, dê uma leve sovada na massa, isso vai permitir com que fique homogênea e também para avaliar o ponto de fazer bolinhas;
    9. 9Lave as mãos, seque-as bem;
    10. 10Sove novamente;
    11. 11Se não ficar nenhum pedacinho de massa entre os dedos, faça as bolinhas, coloque nas forminhas de papel.
    12. 12Se a massa estiver grudando entre os dedos, polvilhe mais um pouco de leite em pó até que se chegue no ponto de enrolar.
    Dicas:
    1. 13A quantidade de leite de coco utilizado varia conforme a região;
    2. 14Em cidades mais quentes, com aproximadamente 1/3 da garrafinha já se consegue o ponto de enrolar;
    3. 15Cidades mais frias, pode-se utilizar 2/3 de leite de coco;
    4. 16Nunca mais que uma garrafinha;
    5. 17Não use leite em pó desnatado, pois ele tende a deixar pedrinhas difíceis de se dissolverem no leite de coco;
    6. 18Sempre misture o leite em pó no açúcar antes de acrescentar o leite de coco, pois dependendo da marca do açúcar escolhido, este pode vir com pedrinhas;
    7. 19Desmanche-as.;
    8. 20Sempre agite o leite de coco antes de usar;
    9. 21Essa receita rende em média 50 docinhos.

Ingredientes

    • 400g de leite em pó (o equivalente a 1 lata, da marca que preferir);
    • 400 g de açucar refinado;
    • 200 ml de leite de ccco (o equivalente a 1 garrafinha, da marca que preferir).

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