Como aliar dieta a sabor? Essa é uma pergunta muito comum, já que os famosos regimes costumam restringir os alimentos. Nós, então, trouxemos até você uma receitinha muito gostosa de risole integral, o que significa sentir o sabor contagiante desse salgadinho, enquanto cuida de sua saúde. Veja a nossa receita!
Ingredientes
- Massa:
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) cheia de margarina
- 1 cubo de caldo de galinha
- Sal a gosto
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- Orégano (opcional)
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca a gosto
- Recheio:
- 300 g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres de extrato de tomate
- 2 colheres (chá) de tempero completo
- Sal se desejar
- Cheiro verde a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Faça o recheio refogando a cebola picada no óleo até dourar Coloque a carne, refogue bem até estar bem cozida e toda a água ter evaporado Coloque o tempero completo e/ou o sal a gosto, o extrato de tomate e o cheiro verde, misture bem e reserve Passe para a massa, colocando numa panela todos os ingredientes dela menos a farinha Espere levantar fervura e coloque a farinha integral de uma só vez Mexa com uma colher de pau para que a farinha cozinhe Faça isso até a massa soltar bem do fundo da panela e que não grude no dedo ao tocar Despeje em uma superfície lisa, limpa e seca e espere amornar um pouco Sove a massa, mas não muito, apenas para que ela fique lisa, homogênea e desgrude da mão Abra a massa com rolo numa espessura de 1/2 cm, não muito fina para não estourar ao fritar, coloque o recheio de carne (ou outro se desejar), feche a massa formando um pastel e corte com cortador ou com a boca de um copo virado Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em óleo quente Se desejar pode congelar.
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