MAIONESE ENFORMAFA

 

Ingredientes

• 5 ovos inteiros
• 250 g ervilhas (congeladas)
• 200 g de cenouras descascadas
• 350 gramas de batatas
• 100 g de maçãs verdes descascadas
• 100 g de uvas passas escuras sem sementes (opcional)
• Suco de limão, sal e pimenta a gosto
• 6 colheres de sopa cheias de maionese
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 2,5 l de Caldo de vegetais caldo
• Dois pacotes de gelatina incolor
• Decoração (opcional)
• 1 pimentão vermelho
• 1 ramo de salsa
• Filme plástico
• Forma de bolo inglês

 

 

Modo de Preparo

Como fazer o rocambole salgado de gelatina Cozinhe os ovos e deixe esfriar por 10 minutos em água fria. Cozinha as cenouras cortadas, batatas e ervilhas macias em água salgada. Deixe esfriar completamente. Descasque as maçãs, corte em cubos pequenos e tempere com suco de limão. Coloque os legumes, maçãs e uvas passas em uma tigela grande, junte o creme de leite, tempere com sal e pimenta e adicione a maionese. Misture o caldo de legumes fervente com a gelatina até dissolver, deixe esfriar. Forre uma forma com filme plástico em várias camadas em todas as direções para que fique bem vedado e deixe um pedaço grande na Borda para conseguir fechar a forma. Misture a gelatina com a massa de legumes uniformemente em todas as direções despeje uma parte na forma forrada com papel filme Arrume os ovos cozidos inteiros no comprimento da forma e preencha com o restante da massa Feche bem com o papel filme.