Ingredientes
- 250 g de trigo para kibe
- 500 g de carne bovina moída duas vezes (Patinho)
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem o trigo e deixe-o de molho por 3 horas.
- Retire o excesso da água e com as mãos esprema o trigo para deixá-lo mais seco colocando-os em outra vasilha grande, para trabalhar a massa.
- Junte a carne moída e dê uma boa misturada com as mãos.
- Acrescente a cebola e o alho bem picados e amasse bem junto com a carne.
- Coloque o sal e a pimenta a gosto.
- Amasse e trabalhe como se fosse uma massa de pão.
- Experimente cru para saber se falta sal ou pimenta.
- Enrole os kibes no tamanho que gostar e frite em óleo bem quente (bastante) até que fiquem moreninhos e crocantes.
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