FRALDINHA NO FORNO

Ingredientes:

1 peça de aproximadamente 2 kg de fraldinha
2 cabeças inteiras + 1 dente de alho
papel filme
papel alumínio
sal grosso e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Embrulhe a fraldinha em papel filme e leve à geladeira por 4 horas. No momento do preparo, retire o plástico e preaqueça o forno a 180ºC. Corte o dente de alho ao meio, esfregue-o por toda a extensão da carne e polvilhe-a com sal grosso e pimenta. Envolva-a no papel alumínio com a capa de gordura para baixo e leve a assadeira ao forno na mesma temperatura por aproximadamente 1 hora. Retire o alumínio e volte com a peça ao forno por mais 15 minutos, dessa vez virando-a e colocando uma cabeça de alho em cada extremidade.