segunda-feira, 1 de agosto de 2016

BOLINHAS DE QUEIJO


Foto - Receita de Bolinhas de Queijo
Apresentacao da Receita

Talvez um dos salgadinhos mais famosos, após a coxinha, a bolinha de queijo é amado pelas crianças (e pelos adultos também)! Quando bem recheado, com massa branquinha e crocante, não tem para ninguém: é sucesso na certa. Por isso, prepare suas mãos, porque vamos agora aprender a cozinhar tal prato delicioso!

Ingredientes

  • Para massa:
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 3 colheres (sopa) bem cheia de margarina com sal
  • 500 ml água ou leite
  • sal a gosto
  • Para o recheio:
  • 1/2 cebola bem picada
  • 4 colheres (sopa) bem cheia de alho-poró picado(opcional)
  • 5 colheres (sopa) bem cheia de mussarela ralada como batata palha
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • sal a gosto
  • Para empanar:
  • 2 ovos grandes
  • 500 g farinha de rosca





Modo DE GAZER

Em uma panela grande adicione a água (ou leite), o tablete de caldo de galinha e a margarina. Quando começar a fervura adicione a farinha de trigo previamente peneirada e continue mexendo sem parar até que a bola de massa desgrude do fundo da panela. Em uma superfície lisa e

untada com manteiga, coloque a massa cozida e sove um pouco para obter um ponto melhor. Para o recheio: 1/2 cebola bem picada 4 colheres (sopa) bem cheia de alho-poró picado(opcional) 5 colheres (sopa) bem cheia de mussarela ralada como batata palha 1 pitada de pimenta-do-reino sal a gosto Em uma panela, refogue com um pouquinho de óleo a cebola picada, o alho poró, pimenta e sal. Desligue a panela, deixe amornar e então coloque a mussarela ralada, misture e reserve. Para empanar: 2 ovos grandes 500 g farinha de rosca Agora é só abrir pequenas porções, rechear e modelar as bolinhas. Após a modelagem passar no ovo batidos e depois na farinha de rosca. Fritar em óleo quente e servir.

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