BOBÒ DE CAMARÃO DA PRETA

  

Ingredientes

• 500 g de camarão
• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres de azeite de oliva
• leite de um coco natural
• 300 grs de aipim cozido
• 1 tomate picadinho
• 1 pimentão picadinho
• 1 cebola picadinha
• 1/2 raiz de alho poró picadinha
• 1 colher de molho shoyu
• 3 colheres de Extrato tomate
• 2 colheres de catchup
• 1 dose de conhaque
• 1 folha de louro picada
• 2 dentes de alho amassado
• 1/2 colher de sal
• 1 pitada de canela
• 1 pitada de nos moscada
• 1 colherinha de alecrim seco
• Ervas Frescas para decorar
• Alecrim, manjericão, salsa,cebolinha,coentro

 

 

Modo de Preparo

Lave bem os camarões Tempere com sal, alho amassado, folha de louro, alecrim, noz-moscada, canela, shoyu Em uma panela refogue na manteiga e azeite todos os temperos, cebola, pimentão tomate, alho poró Junte os camarões e deixe ficar  rosado Em uma concha esquente o conhaque quando pegar fogo jogue por cima dos camarões. Reserve um pouco do aipim cozido e bata o restante no leite de coco. Jogue em cima dos camarões. Coloque o extrato e o catchup. Corte em pedacinhos o aipim

reservado e jogue no camarão. Decore

com as ervas frescas. Sirva com arroz 

                                                                      branco.