sábado, 30 de novembro de 2013

TORTA de banana caramelizada



    Caramelo:
    • 3 xícaras de açúcar
    • 1/2 xícara de água
    • 6 bananas nanicas grandes
    Massa:
    • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 xícara de açúcar
    • 3 colheres (sopa) de margarina com sal
    • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
    • 1 xícara de leite gelado
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha


    MODO DE PREPARO

      Caramelo:
      1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo
      2. Derreta todo o açúcar, sem deixar queimar
      3. Quando derreter tudo acrescente a água
      4. Cuidado com o vapor
      5. Mexa até a calda voltar a ficar líquida e grossa
      6. Se encaroçar ou cristalizar, passe por uma peneira de aço, e use o que passar pela peneira
      7. Em uma forma redonda, de fundo fechado, de 30 cm de diâmetro, despeje o caramelo
      8. Com cuidado, mexa a forma para espalhar o caramelo também pelas bordas
      9. Não é necessário untar
      10. Pique as bananas em rodelas e distribua sobre o caramelo
      11. Comece pela borda externa até chegar ao meio
      Massa:
      1. Em uma tigela, coloque a farinha, a margarina, o fermento e o açúcar
      2. Amasse a margarina com o garfo e misture
      3. Coloque a essência e o leite
      4. Misture bem, até ficar uma massa firme e homogênea
      5. Coloque em cima do caramelo e das bananas
      6. Acerte a massa na forma com ajuda de uma espátula
      7. Leve ao forno a 190° por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
      8. As laterais do bolo se soltarão da forma
      9. Desenforme morno em um prato grande, pois a calda escorre

      quinta-feira, 28 de novembro de 2013

      SOPA EMAGRECEDORA E DIURÈTICA ( 10 porções )


                      * 1 cenoura
                      * 1 mandioquinha ( batata baroa) grande
                      * chuchu
                      * 1 maço de cheiro- verde
                     * 1 x (chá )  de vagem
                     * 2 cs de azeite
                     * 1 maço de espinafre
                     * 200 g de creme de tomate
                     * 1 berinjela
                     * 2 nabos
                     * 1 abobrinha
                     * 2 tabletes de caldo de carne com baixo teor de gordura

                                                   Modo de fazer

                       Lave, descasque e pique  todos os ingredientes sólidos.
                       Coloque todos os ingredientes juntos na panela de pressão
                      ou panela simples e deixe cozinhar até amolecer.
                      Depois, é só saborear!

                     Fonte: da revista "Dieta" .
                     

      terça-feira, 26 de novembro de 2013

      ROSCA DE FARINHA DE MANDIOCA

       

                     Ingredientes

             2 x(chá) de farinha de mandioca
             1/2 x(chá) de polvilho azedo
             2 ovos
             1 cs de manteiga
             1 x(chá) água
              1/2 de leite
              1/2 x(chá) açúcar,1 pitada de sal
                   Maneira de fazer
            Juntar a farinha de mandioca, os ovos, a manteiga., o açúcar e a pitada de sal
            Escaldar o polvilho com a água fervida e o leite
           O polvilho escaldado é colocado por último,
           Colocar  canela, cravo.,se gostar. Faça as roscas.
           Leve ao forno preaquecido. As roscas podem ser feitas em forno de rua  e colocadas
           na folha de bananeira.

          Obs: cs- colher de sopa
       
         Fonte: TV rural do  Rio Grande do Sul

      sábado, 23 de novembro de 2013

      Rabanada Natalina

      Luandrade*
      *Rabanada Natalina*
      /Ingredientes:
      .2 gemas
      .1/2 xícara de chá de açúcar
      .2 colheres de sopa de maisena
      .3 xícaras de chá de leite
      .2 colheres de chá de essência de baunilha
      .500 g de panetone
      .4 ovos
      .1 xícara de chá de leite
      .1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
      .1 colher de sopa de margarina Puro Sabor para untar
      /Modo de Preparo:
      .Numa panela média, junte as gemas, o açúcar e a maisena. .Acrescente o leite e misture bem. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
      .Adicione a essência de baunilha e misture. Retire do fogo e deixe amornar. Cubra com filme plástico em contato direto com o creme para não formar película. Espere esfriar.
      .Corte o panetone em oito fatias de 2 cm de espessura no sentido horizontal. Corte cada fatia em quatro gomos e reserve.
      .Numa tigela média, misture os ovos com o leite e a farinha. .Reserve.
      .Pincele uma frigideira antiaderente grande com um pouco de margarina e aqueça em fogo médio. Banhe as fatias de panetone na mistura de ovos e frite-as na manteiga até dourar dos dois lados. Reserve numa travessa.
      .Pincele a frigideira com mais manteiga à medida que for fritando os outros pedaços ou quando a rabanada começar a grudar no fundo. Sirva a rabanada morna com o creme frio à parte.
      <3 E assim o dia me acorda...
Neutro, tranquilo... na paz.
As flores "banhadas"... prontas pra enfeitarem ainda mais o jardim...
Passarinhos pulam aqui e ali... como se brincassem de "amarelinha".
A vida... segue... com a esperança como "dona", senhora absoluta da certeza... de crer... o momento é esse, sempre será esse, de acrescentar a fé... e seguir... sem medo... na "ânsia" de buscar sempre o melhor da vida... o DOCE de tudo, na mediada exata... e ser feliz... muito feliz.
Bom dia.

Luandrade*

*Rabanada Natalina*
/Ingredientes:
.2 gemas
.1/2 xícara de chá de açúcar
.2 colheres de sopa de maisena
.3 xícaras de chá de leite
.2 colheres de chá de essência de baunilha
.500 g de panetone
.4 ovos
.1 xícara de chá de leite
.1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
.1 colher de sopa de margarina Puro Sabor para untar
/Modo de Preparo:
.Numa panela média, junte as gemas, o açúcar e a maisena. .Acrescente o leite e misture bem. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. 
.Adicione a essência de baunilha e misture. Retire do fogo e deixe amornar. Cubra com filme plástico em contato direto com o creme para não formar película. Espere esfriar.
.Corte o panetone em oito fatias de 2 cm de espessura no sentido horizontal. Corte cada fatia em quatro gomos e reserve.
.Numa tigela média, misture os ovos com o leite e a farinha. .Reserve. 
.Pincele uma frigideira antiaderente grande com um pouco de margarina e aqueça em fogo médio. Banhe as fatias de panetone na mistura de ovos e frite-as na manteiga até dourar dos dois lados. Reserve numa travessa. 
.Pincele a frigideira com mais manteiga à medida que for fritando os outros pedaços ou quando a rabanada começar a grudar no fundo. Sirva a rabanada morna com o creme frio à parte.

*fonte:http://www.finna.com.br/rabana-natalina/

      quarta-feira, 20 de novembro de 2013

      CUPCAKE DE MILHO

               

                        Ingredientes
            *400 g de milho verde
           *100 ml de leite desnatado
           * 4 ovos
           * 200 ml de óleo
           * 1/2 vidro de leite de coco
           * 1 cs de fermento em pó
           * 3 cs de fubá
          * 3 cs de farinha de trigo
          * 11/2 xícara(chá) de açúcar

                 Modo de preparo:

      No liquidificador, junte todos os ingredientes(comece pelos  líquidos).
      Bata bem até obter uma massa homogênea. Encaixe 18 forminhas de
      papel de 7 cm de diâmetro em um molde com cavidades, próprios para muffins.
      Preencha-as com a massa até atingir 3/4 da altura. Leve ao forno preaquecido em temperatura média,
      por 15 minutos  ou até dourar. Deixe esfriar e sirva.

        Observação: Se quiser, use milho em conserva.


      TORTA ESPECIAL DE BANANA



                Ingredientes
         Massa

      *250 g de biscoito maizena( sabor chocolate moido.

      *4 cs de castanha do pará bem picado

      * 5 colheres(sopa) de manteiga
       * 1 clara levemente batida

            Recheio

      *4 bananas maduras, firmes  e sem casca

      *1/2 colher(chá) de canela em pó

      * 3 ovos

      *200 g de requeijão cremoso

      * 1/2 xícara(chá) de leite

      1 xícara (chá) de açúcar
      1 1/2 xícara(chá) de ricota fresca picada
      1/2 cs de essência de baunilha

            Cobertura

      250 g de chocolate meio amargo picado
      1 caixa de  creme de leite
      castanha do pará ralada a .gosto

      Modo de preparo
             
            Massa: Em uma tigela, misture todos os ingredientes e aperte
      no fundo  e lados de uma forma de fundo falso com 20 cm.

      Recheio: Corte as bananas no comprimento e cubra
       todo o  fundo da massa, polvilhe a canela e reserve.
      \bata no liquidificador os ovos com o requeijão, o leite, o açúcar, a ricota e a baunilha.
      Despeje sobre a banana e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos
      ou até ficar firme. Retire do forno e reserve.

      Cobertura: Leve ao fogo em banho- maria  o chocolate com o creme de leite, mexendo até ficar
      homogêneo . Deixe esfriar e cubra a torta. Gele até a   hora de servir e decore com as castanhas.


      sábado, 9 de novembro de 2013

      TORTA DE RICOTA DOCE


      Torta doce de ricota

      2 ovos
      Meia xícara de leite
      1 caixinha de creme de leite (200 ml)
      1 lata de leite condensado
      3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
      500 gr de ricota
      2 colheres (de sopa) de manteiga

      Bata todo os ingredientes no liquidificador.  
      Coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido à 200°C por 35 minutos ou até dourar.
      Deixe esfriar, desenforme e sirva com a calda.

      Calda:

      200 gr de geléia de morango
      4 colheres (de sopa) de água

      Leve ao fogo até dissolver a geléia.  Deixe esfriar e use

      quinta-feira, 7 de novembro de 2013

      Bolo de aipim

             

            Ingredientes
       
      1/2 q aipim ralado cru
      1 pcte coco ralado
      3 ovos
      2 cs margarina
      2 x de açúcar
      2cs maisena
      11/2x de leite
      1cs fermento royal

      Modo de fazer

      junte todos os ingredientes.
      Mexa bem.
      Coloque numa forma já caramelada.
      Aqueça o forno.
      Após 10 minutos, coloque o bolo.
      \para ver se já está bom, espete um palito, se sair limpo
      estará pronto.

      Fica muito bom!