sábado, 17 de agosto de 2013

BOLO


Bolo de chocolate com recheio de leite ninhoBolo de chocolate com recheio de leite ninho
Esse é de tirar o fôlego, não deixe de experimentar!
  • Massa:
    • 1 xí­cara (chá) de leite morno
    • 3 ovos
    • 4 colheres (sopa) de margarina sem sal derretida
    • 2 xí­caras (chá) de açúcar
    • 1 xí­cara (chá) de chocolate em pó ou cacau
    • 2 xí­caras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento quí­mico em pó
    Cobertura chocolate:
    • 1 xí­cara (chá) de açúcar
    • 3 colheres (sopa) de maisena
    • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 1 xí­cara (chá) de Água
    • 1 pitada de sal
    • 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
    • 1 colheres (chá) de essência de baunilha
    Creme branco:
    • 1 lata creme de leite
    • 1 lata de leite condensado
    • 3 colheres de maisena


Modo de Preparo:

Massa:
  • Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador. Coloque em uma forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  • Asse por cerca de 45 minutos em forno médio (250ºC), pré-aquecido.
Cobertura:
  • Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar ao ponto de soltar do fundo da panela.
  • Cubra o bolo com a calda ainda morna. Não precisa diluir a maisena ok!
Creme branco:
  • Numa panela colocar o leite condensado, o creme de leite e 3 colheres de maisena diluí­das em água antes. Ferver até engrossar.
Montagem:
  • Retirar da fôrma ainda morno, cortar em camadas e rechear o interior com o creme branco, ir montando os andares intercalando creme branco com o bolo.
  • Por cima, dos lados e por dentro cobrir com a cobertura de chocolate.
  • Tempo: 45 minutos em forno médio

sábado, 10 de agosto de 2013

Ganache


Ganache para cobertura


Essa delícia agrada todo mundo, experimente e nos conte como ficou!

Modo de preparo

  • Pique o chocolate bem miúdo numa tigela grande.
  • Em fogo médio, aqueça o creme de leite até começar a borbulhar. Acrescente o sal.
  • Retire do fogo e despeje sobre o chocolate, cobrindo completamente.
  • Deixe descansar por 3 minutos e só então misture delicadamente com uma espátula até bem incorporados. Troque então a espátula por um fouet e mexa bem até obter um creme completamente liso e brilhante.
  • Deixe descansar até que esfrie e cubra com um plástico filme – fora da geladeira – até o dia seguinte, num local arejado.
  • No dia seguinte seu ganache estará no ponto certo para ser usado como recheio e decoração do bolo.
Crédito:
http://culinariareceitas.blogspot.com.br/2010/01/bolo-de-iogurte-maria-helena-receita.html

Ingredientes

  • 750 g de chocolate nobre picadinho
  • 900 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher de café de sal
10/08/13admin

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5 comentário(s)

sexta-feira, 9 de agosto de 2013

Bolo da Moça




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Já tem a receitinha para o bolo do café da manhã? Bolo da Moça é a dica!
    • 4 ovos
    • 1 colher(sopa)bem cheia de margarina Qualy Sadia
    • 50g de queijo ralado
    • 100g de coco ralado
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 colher(sopa) de fermento em pó
Hoje irei fazer esse bolo, pois não leva farinha de trigo.

Modo de Preparo:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocando por último o fermento em pó.
  • Despeje em uma forma de buraco central, untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno pré aquecido por 40 minutos.
  • (Nesta receita não leva farinha de trigo e leite.)

segunda-feira, 5 de agosto de 2013

MANJAR DE COCO








            INGREDIENTES:  Coco relado - 100g
                                           Leite            -1 litro
                                           leite de coco - 1 vidrinho
                                           gelatina sem sabor(opcional)
                                           maizena          -6 colheres ( sopa )
                                           leite condensado ou açúcar
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  • A calda se coloca depois do manjar já
  • pronto.
  • Em uma panela, coloque o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco, o sal e a maisena, mexendo sempre
  • Quando engrossar, mexa por mais 3 minutos
  • Apague o fogo, derreta a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione-a ao creme ainda quente
  • A gelatina melhora a consistência do manjar para desenformar, mas dá para fazer sem
  • Unte uma forma grande de pudim com margarina, despeje o creme e leve para gelar por 6 horas
  Ameixas em calda:
  • Derreta o açúcar em uma panela, adicione a água com cuidado para não respingar, acrescente as ameixas e cozinhe em fogo baixo até elas amolecerem
  • Deixe esfriar
  • Ou use 1 lata de ameixas em calda
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sábado, 3 de agosto de 2013

BOMBOM DE TABULEIRO


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Bombom de tabuleiro fica pronto em 30 minutinhos. Delicioso!
    • 2 latas de leite condensado
    • 2 latas de creme de leite
    • 1 barra de chocolate
    • 2 pacote de coco ralado 100g
    • 2 caixa de morango

Modo de Preparo:

  • Leve ao fogo o leite condensado e o coco ralado, e deixe até engrossar
    Depois desligue o fogo, e coloque uma lata de creme de leite
    Mexa bem, despeje em uma travessa, e coloque os morangos afundando na massa
    Derreta a barra de chocolate em banho maria e quando estiver bem derretido, desligue o fogo
    Misture uma lata de creme de leite e mexa bem, jogue por cima dos morangos, e leve a geladeira

Comentários





 

Bicho de pé( docinho miúdo)

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Você que não resiste a um docinho depois do almoçodelicioso Bicho de Pé!
    • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
    • 1 lata(s) de leite condensado
    • 1 caixinha(s) de gelatina sabor morango

Modo de Preparo:

  • Misture em uma panela o leite condensado e a manteiga, leve ao fogo baixo até ferver, mexa sempre, depois coloque o pó da gelatina e mexa até soltar do fundo da panela.
  • Deixe esfriar, enrole e passe no açúcar peneirado.
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