terça-feira, 2 de novembro de 2010

Á G U A, beba para emagrecer.

Saiba o que anda alardeando um time de especialistas da
Universidade da Virgínia, nos Estados Unidos. Eles descobriram
uma estratégia simples, eficiente e barata quando o assunto é
perda de peso: tomar água.
De acordo com o estudo, quem bebe dois copos do líquido-zero
caloria-antes de cada refeição dá menos garfadas e,
consequentemente. elimina mais quilos do que aqueles que abrem
mão da fórmula H2O de emagrecimento. Os cientistas americanos
dividiram em dois grupos homens e mulheres acima do peso ou até
mesmo obesos, gordos pra valer, com idade entre 55 e 75 anos.
Metade fessa gente foi orientada a seguir uma dieta de baixa
ingestão calórica e beber água antes do café da manhã, almoço
e jantar. O restante adotou o mesmo regime alimentar, porém
sem recorre aos goles de água.
Depois de 12 semanas, o primeiro grupo havia perdido em média
15,5 quilos - um sucesso comparado aos 11 quilos do outro.
Ao tomarmos água, a leptina e o PYY, dois hormônios envolvidos
no conrole da saciedade, são liberados pelo estômago, especula
Danielle Fava, nutricionista de São Paulo. A leptina atua no
próprio estômago, enquanto o PYY é produzido no momento em que
a água chega ao intestino. São eles os responsáveis por enviar
a mensagem de que estamos satisfeitos ao cérebro. Ao receber
essa informação, a massa cinzenta se contentará com pratos menos
fartos."É como se enganássemos o cérebro", compara Silvia Papini,
nutricionista da Universidade Estadual Paulista(UNESP), em
Botucatu, no interior do estado. Beatriz Botequio, nutricionista
da Equilíbrium Consultoria, em São Paulo,a crescenta: "A própria
distensão do estômago provocada pela entrada do líquido também já
colabora para a sensação de barriga cheia, freando a comilança".
Segundo a pesquisa americana,pessoas de meia-idade e idosos são
os maiores beneficiados do efeito emagrecedor da água. Isso porque,
com opasar dos anos, o estômago desacelera seu trabalho e tende a
levar mais tempo para se esvaziar. A água fica retida ali, o que
prolonga ainda mais o estado de saciedade, afirma Ricardo Rosenfeld,
chefe da equipe de terapia nutricional da Casa de Saúde São José,
no Rio de Janeiro.
Para completar o trabalho, os cientistas da Virgínia foram checar
o que tinha acontecido com os participantes da investigação um ano
depois. É incrível: aqueles que continuaram tomando água antes das
refeições tinham emagrecido mais.
Só um detalhe: a estratégia funciona bem quando você molha a
garganta entre uma e meia hora antes de se sentar à mesa.


PARA A DIGESTÃO, basta um copo.
Ao contrário do que muitos pensam, beber água durante as refeições
faz, sim, bem ao organismo, já que o ajuda a digerir a comida.
Só não vale exagerar. "Muito líquido acaba por diluir o suco gástrico
presente no estômago, fazendo o efeito inverso", esclarece a
nutricionista Silvia Papini. Para acompanhar um bom prato, um copo
de 200 ml está de bom tamanho.

Fonte: Revista SAÚDE.