sexta-feira, 25 de setembro de 2009

24 de setembro- para fim de semana--Talharim com Ricota




Hoje, sexta-feira, não falarei de notícias e nem de fofocas; só estou pensando no almoço de


amanhã. Como estou sem poder usar o fogão, só o micro-ondas irei fazer um " Talharim com
ricota
400g de massa tipo talharim
200g de ricota sem sal
100g de azeitonas pretas sem caroço
ricota defumada para salpicar
1 tomate maduro
folhas de rúcula
sal
azeite a gosto
azeite de oliva (opcional)

Maneira de fazer:
pique a ricota e as azeitonas e reserve
cozinhe a massa em água fervente; não deixe cozinhar demais
escorra a massa e na panela, coloque 3 a 4 colheres de azeite.
adicione a ricota e as azeitonas picadas e também a massa.
com uma colher grande e um garfo, mexa devagar a massa.
Disponha em uma travessa e decore com fatias de tomate, rúcula e mais
azeitonas; se quiser ,espalhe alguns camarões.
Coloque por cima, azeite de oliva e queijo ralado(opcional)
Como acompanhamento, uma taça de vinho tinto(seco).
Sobremesa: uma fruta ou uma fatia de abacaxi.
Para saudar a primavera, coloque umas flores na mesa.
Receita de caju(doce miúdo)
Coloque na panela, 1 lata de leite condensado, amendoim triturado e torrado
com 2 colheres de cacau ou chocolate em pó; adicione granulado de chocolate.
Deixe cozinhar, mexendo sempre até dar ponto (aparecer o fundo da panela).
Passe manteiga num prato e coloque a massa já pronta.
Faça os cajuzinhos.
Coloque a metade de um amendoim no lado gordinho do caju.
Passe no açúcar refinado ou cristal.
Disponha-os nas forminhas coloridas já com o plástico para melhor apresentação.


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